الرياض - الخليج أونلاين

حققت السعودية مستويات مرتفعة من الاكتفاء الذاتي لعدد من السلع الغذائية خلال 2024.

ارتفع نصيب الفرد من استهلاك اللحوم الحمراء في السعودية بنسبة 22% في العام 2024، في وقت استقرت فيه معدلات السمنة بين البالغين عند 23%.

وحسب بيانات صادرة عن الهيئة العامة للإحصاء السعودية، اليوم الأحد، فقد ارتفع نصيب الفرد من اللحوم الحمراء في 2024 بنحو 22% على أساس سنوي مقارنة بالعام السابق له، ليصل إلى 13.2 كيلوغراماً، في حين بلغ استهلاك الدواجن نحو 47 كيلوغراماً سنوياً بزيادة 8%، ما يعكس استمرار الاعتماد على مصادر البروتين الحيواني داخل السلة الغذائية.

في الوقت ذاته، سجل استهلاك الأرز نمواً بنسبة 14% ليصل إلى 52.1 كيلوغراماً للفرد سنوياً، محافظاً على مكانته كعنصر رئيسي في النظام الغذائي، بينما ارتفع استهلاك العسل بنسبة 16% إلى نحو 700 غرام للفرد.

بالمقابل، أظهرت البيانات تبايناً في أداء بقية السلع، إذ سجل الحليب نمواً هامشياً عند 0.1% ليبلغ 70 لتراً سنوياً للفرد، بينما تراجع استهلاك البيض بنسبة 4% إلى 235 بيضة سنوياً.

وتعكس هذه المؤشرات امتداداً لتحول غذائي أوسع في السعودية خلال السنوات الماضية، حيث تُظهر بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة أن متوسط استهلاك السعرات الحرارية للفرد في المملكة تجاوز 3 آلاف سعرة يومياً، مع ارتفاع حصة البروتينات والدهون في النظام الغذائي مقارنة بالأنماط التقليدية.

كما تشير تقديرات البنك الدولي إلى أن النمو الاقتصادي والتوسع الحضري ساهما في تغيير هيكل الاستهلاك نحو أغذية أكثر تنوعاً وأعلى تكلفة، وهو اتجاه يرتبط عادةً بزيادة استهلاك اللحوم والحبوب الأساسية.

وتحذّر منظمة الصحة العالمية من أن هذه التحولات الغذائية تترافق مع ارتفاع معدلات زيادة الوزن والسمنة بالمنطقة، في ظل تراجع النشاط البدني وزيادة الاعتماد على الأغذية عالية السعرات.

وتعكس هذه التحولات تداعيات صحية متزايدة، حيث استقرت معدلات السمنة بين البالغين (15 عاماً فأكثر) عند 23%، مع تفاوت جغرافي واضح داخل المملكة.

وتصدرت منطقة القصيم أعلى المعدلات عند 28%، تلتها المنطقة الشرقية بـ26.7%، ثم عسير بـ25%، فالرياض بـ23.2%، ثم المدينة المنورة بـ22%، بينما سجلت نجران أدنى مستوى عند 13%.

وبين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين و4 سنوات، ارتفعت نسبة السمنة إلى 22.3%، بزيادة 7 نقاط مئوية على أساس سنوي، ما يشير إلى تسارع الظاهرة في سن مبكرة.

بالتوازي مع نمو الاستهلاك، حققت السعودية مستويات مرتفعة من الاكتفاء الذاتي لعدد من السلع خلال 2024، حيث بلغ الروبيان 149%، ومنتجات الألبان 131%، والتمور 121%، إضافة إلى تجاوز 100% في بعض الخضراوات.

وتشير هذه الأرقام إلى تحسن في قدرات الإنتاج المحلي، ما يدعم استقرار الإمدادات الغذائية، حتى مع تزايد الطلب، ويضع المملكة أمام تحدي تحقيق التوازن بين الأمن الغذائي والتحولات الصحية المرتبطة بأنماط الاستهلاك.