السجق المشوي من الأكلات اللذيذة و الشهية، وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي مقدمة برنامج العزومة قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل سجق مشوي.

 مقادير سجق مشوي

نصف كيلو سجق

كوب بصل جوليان

كوب فلفل ألوان جوليان

2فلفل حار صحيح

نصف كوب بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2ملعقة كبيرة صويا صوص

2ملعقة كبيرة خل

زيت

ملعقة صغيرة بابريكا

سماق بودر

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير سجق مشوي

في بولة نتبل أصابع السجق بملح وفلفل أسود وبابريكا وسماق بودر وثوم مفروم وصويا صوص ثم نحضر جريل به زيت ونتركه يسخن جيداً ثم نضع السجق يأخذ لون ونتركه يطهي جيداً وأخيراً نضيف الخل ثم نرفعه من علي النار ونضع في نفس الجريل البصل وفلفل ألوان وبقدونس مفروم ونشوحه ونتركه يأخذ لون ثم نحضر طبق التقديم ونضع السجق والخضار المشوي ويقدم بجانبه بطاطس محمرة وبالهنا والشفا.