كشفت دراسة جديدة، أجراها باحثون من إسبانيا أن تناول الفول السوداني يساعد على إبطاء شيخوخة الجسم والخلايا.

ووجد القائمون على الدراسة أن التغذية السليمة يمكن أن تلعب دورا في إبطاء عملية الشيخوخة الخلوية من خلال تأثيرها على «التيلوميرات»، وهي عبارة عن أغطية واقية في نهايات الكروموسومات تقصر مع تقدم العمر.

واكتشفوا أن تناول الفول السوداني يمكن أن يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم، شريطة ألا يكون لدى الشخص حساسية تجاه هذا النوع من الغذاء.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الفول السوداني المحمص على مدى ثلاثة أشهر أصبح لديهم زيادة ملحوظة في طول «التيلومترات»، بينما لم يظهر هذا التأثير على أفراد المجموعتين الأخرتين.

واتضح للباحثين أن مضادات الأكسدة تحارب عملية قصر «التيلوميرات»، وبما أن الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة مثل الفيتامين E، والنياسين، والبولي فينولات مثل ريسفيراترول، فإنه يساعد في التأثير على «التيلوميرات» ويساهم في إبطاء شيخوخة الخلايا.