كشفت معطيات نشرها المرصد الوطني للفلاحة، يوم أمس الإثنين 17 مارس 2025، انخفاض أسعار زيت الزيتون بنسبة 54،9 بالمائة خلال شهر فيفري 2025، مقارنة بالفترة ذاتها من سنة 2024 وتراوح متوسط أسعار زيت الزيتون، بين 8،5 دينار للكلغ و18،7 دينار للكلغ، وفق الأصناف.

وفسر المرصد تراجع عائدات تصدير زيت الزيتون، بشكل أساسي، بانخفاض الأسعار، مبينا بلوغ العائدات المتأتيّة من الصادرات، منذ بداية الموسم في نوفمبر الماضي والى نهاية فيفري 2025، نحو 1691،4 مليون دينار، مسجلة بذلك نقصا بنسبة 26،8 بالمائة مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم المنقضي (2023 /2024). في المقابل، زادت الكميّات المصدرة، بنسبة 40.8 بالمائة، لتبلغ مستوى 132،2 ألف طن.

هذا ويعد تصدير الزيت حلقة في صلب منظومة كاملة تتطلب حزمة إجراءات شاملة من أجل ضمان استمرارية القطاع والحد من تداعيات المنافسة غير الشرعية التي يواجهها الزيت التونسي من قبل كبار المنتجين العالميين. وخلال شهر جانفي الماضي سجلت قيمة الصادرات الغذائية تراجعا بنسبة 10,6% مقابل ارتفاع الواردات بنسبة 37,9% ويعزى تقلص الفائض بشكل أساسي الى تراجع قيمة صادرات زيت الزيتون بنحو14,7% وفق بيانات المرصد الوطني للفلاحة.

ويؤكد المهنيون على الحاجة لإنجاح موسم تصدير الزيت التونسي إلى حملة تسويقية كبيرة وتوفير التمويلات اللازمة للمهنيين والمخزنين لتجنب بيع المنتوج من الزيت السائب بأسعار ضعيفة.

ومنذ بداية جانفي توقع صندوق النقد الدولي أن يصل السعر العالمي للطن المتري من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى 5448.7 دولار في جانفي 2025، بعد أن وصل إلى ذروة تاريخية بلغت 10281.4 دولار في جانفي 2024، وفقاً لبيانات أسعار السلع الأساسية العالمية التي أصدرها. وكان هذا الانهيار في الأسعار العالمية متوقعا بسبب المستويات المرتفعة بشكل غير طبيعي التي وصلت إليها أسعار زيت الزيتون خلال الأشهر الثمانية عشر الماضية.

وقال الصندوق أن الزيادات غير الطبيعية لسعر الزيت خلال العام الماضي كانت نتيجة الانخفاض الحاد في الإنتاج العالمي للزيتون خلال موسم 2023/2024 حيث بلغ حوالي 2.4 مليون طن، أي مستوى أقل بنحو 25% من متوسط إنتاج الحملات الزراعية الأربع السابقة.

وكانت إسبانيا وإيطاليا وتونس واليونان وتركيا والمغرب والبرتغال أنتجت أقل من مليوني طن من زيت الزيتون خلال الموسم الزراعي 2023/2024، أي أقل بنسبة 23% من متوسط الحملات الأربع السابقة. ولم يقدم أكبر 7 منتجين سوى 72% من الإنتاج العالمي في 2023/2024، مقارنة بأكثر من 80% خلال الحملات الخمس 2018/2022.