حذّر الدكتور إيفان يريمينكو، اختصاصي أمراض الباطنية، من الإفراط في تناول رقائق البطاطس، مشيرًا إلى أن استهلاكها بصورة متكررة قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضح يريمينكو أن رقائق البطاطس تحتوي عادةً على كميات مرتفعة من الملح والدهون المشبعة، ما يجعل الإكثار منها عاملًا قد يؤثر سلبًا في صحة القلب والوزن.

وأشار إلى أن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس، بل يشمل أيضًا الرقائق المصنوعة من الذرة أو الخضروات، مؤكدًا أهمية تناولها باعتدال.

وأضاف أن بعض الشركات توفر أنواعًا مخبوزة أو منخفضة الملح، لكنها لا تُعد بديلًا عن الخضروات والحبوب الكاملة وغيرها من الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي المتوازن.

كما لفت إلى أن رقائق البطاطس قد تكون أكثر ضررًا للأطفال، نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية ودهون مشبعة بكميات مرتفعة، مع محدودية قدرتها على تحقيق الشعور بالشبع، الأمر الذي قد يسهم في زيادة الوزن ويؤثر سلبًا في النمو عند الإفراط في تناولها.