في مطبخه الهادئ، يمزج الشيف خالد عبد الفتاح بين المكونات المعتادة في الطهي والإبداع الفني، ليخلق لوحات فنية مدهشة، وذلك باستخدام البُن والبطيخ والأرز والشوكولاتة، حيث يقدم خالد صورًا رائعة تُبهر العين وتذوق الحواس، كونه يري أن الطهي موهبة وفن بالنسبة له، وليس فقط محرد تجهيز وإعداد الطعام، بل هي وسيلة للتعبير الفني وجسر يجمع بين الإبداع والغذاء في آن واحد.

بدأ خالد رحلته في عالم الطهي العادي منذ سنوات، لكنه اكتشف شغفه بالإبداع وتطوير استخدام المكونات الغذائية بطرق جديدة، حينما كان يحاول تجهيز طبق حلوى بالشوكولاتة، لتخطر بباله فكرة تشكيل صورة بسيطة باستخدام قطع الشوكولاتة المذابة ومنذ تلك اللحظة قرر أن يأخذ هذه الفكرة إلى آفاق جديدة.

يستخدم خالد خلال عملة حبات البن كأنها درجات لونية، وقطع البطيخ لصنع منحوتات مؤقتة، والأرز لبناء تفاصيل دقيقة، وحتى الثلج الذي يتلاشى بسرعة يعطيه لمسة تغير الشكل والمضمون للمنتج الذي يخرج من يداه.

واستطاع خالد بموهبته وعمله أن يحظى بشعبية واسعة على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث ينشر صور وفيديوهات لرسوماته وأعماله الفنية، التي تلقى تفاعلًا كبيرًا وإعجابًا من المتابعين، حتي ظهرت أعماله في معارض فنية محلية، حيث قدم لوحاتٍ من الشوكولاتة والبُن ضمن فعاليات تشجيع الفن المبتكر في الطهي.

ومع كل هذا النجاح يطمح خالد إلى تطوير مهاراته بشكل أكبر، ويعمل على تنظيم ورش عمل للشباب الذين يرغبون في تعلم فن الرسم بالمكونات الغذائية.

الشيف خالد عبد الفتاح ليس مجرد طاهٍ بل فنان يستخدم مكونات الطعام لخلق عوالم مصغرة تبهر العيون وتثير الخيال، فبين رائحة البن وألوان البطيخ ولمعة الشوكولاتة، يتفنن خالد في تحويل الطهي إلى فن بصري يتجاوز المألوف ويُلهم الكثيرين، ويؤكد أن الإبداع لا حدود له حتى في عالم الطهي.