إذا كنتِ تخططين لعزومة رمضانية، فقد تبحثين عن أكلات شهية وسهلة التحضير لتقديمها على الإفطار.

قائمة وصفات مميزة للإفطار، تجمع بين الأكلات التقليدية والعصرية لإرضاء جميع الأذواق.

أولًا: الشوربة :

شوربة كريمة الدجاج والمشروم

المكونات:

1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

1 كوب مشروم مقطع

2 كوب حليب

1 كوب كريمة طهي

2 ملعقة دقيق

1 بصلة مفرومة

ملح، فلفل، جوزة الطيب

الطريقة:

ـ شوّحي البصل والدجاج في قليل من الزبدة حتى ينضج.

ـ أضيفي المشروم وقلّبيه، ثم ضعي الدقيق وامزجي جيدًا.

ـ اسكبي الحليب والكريمة، واتركي الخليط حتى يثقل قوامه.

ـ قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

ثانيًا: الأطباق الرئيسية

صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

4 قطع دجاج

3 بطاطس مقطعة شرائح

1 كوب عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملح، فلفل، بهارات دجاج، قرفة

ـ شوّحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي عصير الطماطم والتوابل واتركيها 5 دقائق.

ـ ضعي البطاطس في صينية، ثم رصي فوقها الدجاج.

ـ اسكبي الصلصة فوق الصينية، وغطيها بورق فويل.

ـ أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ثم حمّري الوجه.

فتة اللحم بالزبادي

½ كيلو لحم مسلوق

2 رغيف خبز محمص

2 كوب أرز أبيض مطبوخ

2 كوب زبادي

2 ملعقة طحينة

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة سمنة

ـ ضعي الخبز في طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز فوقه.

ـ امزجي الزبادي مع الطحينة والثوم والقليل من ماء سلق اللحم.

ـ اسكبي الخليط فوق الأرز، ثم وزعي اللحم.

ـ سخّني السمنة وصبّيها فوق الفتة للتقديم.

ثالثًا: السلطات والمقبلات

سلطة الزبادي بالخيار

1 كوب زبادي

1 خيار مبشور

1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

1 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل

1. امزجي كل المكونات معًا، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

سمبوسة باللحم المفروم

1 علبة عجينة سمبوسة جاهزة

½ كيلو لحم مفروم

½ ملعقة صغيرة قرفة

ـ شوّحي البصل في الزيت، ثم أضيفي اللحم والتوابل واتركيها حتى تنضج.

ـ احشي رقائق السمبوسة بالخليط ولفيها على شكل مثلثات.

ـ اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

رابعًا: الحلوى الرمضانية

كنافة بالنوتيلا

½ كيلو كنافة

½ كوب سمنة مذابة

1 كوب نوتيلا

شربات (قطر)

ـ اخلطي الكنافة بالسمنة، ثم ضعي نصفها في صينية واضغطيها جيدًا.

ـ وزعي النوتيلا فوقها، ثم ضعي باقي الكنافة واضغطي برفق.

ـ اخبزيها في فرن 180 درجة حتى تتحمر، ثم أضيفي الشربات.