قال أمين اللجنة الوطنية للتغذية د. محمد السيف، إن كتاب «جداول تراكيب الأغذية السعودي» يرمز إلى مكانة المملكة ثقافيا ويحتوي على أطباقها الشعبية من شتى مناطقها.

وأضاف خلال مداخلة مع قناة «الإخبارية» أن الكتاب يحتوي على أغذية تراثية ووطنية تتميز بها جميع مناطق المملكة.

وكانت قد أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء، ممثلةً باللجنة الوطنية للتغذية، كتاب 'جداول تراكيب الأغذية السعودي'، بوصفه أحد المخرجات الرئيسة لمبادرة 'تقويم محتوى الأغذية من العناصر الغذائية'، إحدى مبادرات برنامج تحوّل القطاع الصحي، ضمن برامج رؤية المملكة 2030.