حذَّرَ تجمُّع الحدود الشمالية الصحي، من خطورة تناول كمياتٍ كبيرة من الملح، مؤكداً أن الإفراط في استهلاكه يُعَد عاملاً رئيساً في الإصابة بعددٍ من الأمراض المُزمنة والخطيرة. وأوضح أن الملح الزائد في النظام الغذائي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يؤثر بشكلٍ مباشرٍ في صحة الكلى ويضاعف فرص الإصابة بأمراضها.

وأشار التجمُّع إلى أن الإفراط في تناول الصوديوم يسبّب تضخم البطين الأيسر في القلب، ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بحدوث السكتات الدماغية، إضافة إلى أنه يزيد من احتمالية تكوُّن الحصوات الكلوية، ويضاعف مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.

وأكَّدَ التجمُّع أن الآثار لا تتوقف عند ذلك؛ بل تشمل أيضاً هشاشة العظام، والربو، وتفاقم مشكلات السمنة، داعياً الجميع إلى تقليل كميات الملح المُستخدَمة في الطهي والطعام الجاهز، والتوعية بخطورة هذا المكوّن الشائع على الصحة العامة.