(CNN)-- بعد موجة من الانخفاضات الحادة التي شهدتها أسعار الدواجن خلال الأشهر الماضية، سُجلت زيادات جديدة أثارت تساؤلات المستهلكين حول أسباب الارتفاع المفاجئ، وما إذا كان يعكس أزمة حقيقية أم مجرد تصحيح طبيعي للأسعار.

كانت أسعار الدواجن قد تراجعت في فترات سابقة إلى مستويات غير مسبوقة، حيث انخفض سعر الكيلو في المزرعة إلى ما بين 53 و58 جنيهًا للكيلوا (1.12 – 1.23 دولار)، وهو ما يقل عن تكلفة الإنتاج الفعلية، ومع دخول فصل الشتاء واقتراب شهر رمضان وعودة الطلب إلى الارتفاع، بدأت الأسعار تتحرك مجددًا نحو مستويات أعلى.

قال رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد، إن الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن جاء بعد فترة انخفاض غير مبرر شهدها السوق، حيث تراجعت الأسعار إلى مستويات وصلت لنحو 53 جنيهًا للكيلو في المزرعة (1.12 دولار)، وهو ما تسبب في خسائر للمنتجين.

وأوضح، في تصريحات خاصة لـ CNN بالعربية، أن هناك ثلاثة أسباب رئيسية وراء عودة الارتفاع، أولها الخسائر التي تعرض لها المربون نتيجة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج، وثانيها زيادة الطلب خلال الفترة الحالية، وثالثها دخول فصل الشتاء وما يصاحبه من ارتفاع في تكاليف التدفئة والرعاية الصحية واللقاحات اللازمة للوقاية من الأمراض، وهو ما رفع تكلفة الإنتاج بشكل ملحوظ.

وأضاف أن تكلفة إنتاج الكيلو الواحد من الدواجن تتراوح حاليًا بين 67 و70 جنيهًا (1.42 – 1.48 دولار)، وبالتالي فمن الطبيعي أن يحقق المنتج هامش ربح بسيط ليستمر في العمل، وهو ما يجعل السعر العادل في المزرعة يدور حول 75 جنيهًا للكيلو (1.59 دولار)، بينما يعد وصول السعر للمستهلك إلى نحو 85 جنيهًا (1.80 دولار) كحد أقصى أمرًا مقبولًا ولا يمثل مبالغة.

وأكد أن الأسعار كانت قد انخفضت بشكل كبير وغير مبرر خلال الفترة الماضية نتيجة زيادة المعروض وضعف القوة الشرائية، وهو ما أدى إلى تكبد صغار المنتجين خسائر، وكان لابد من تصحيح هذا الوضع ولو بزيادة محدودة في الأسعار حتى يصل السوق إلى نقطة التعادل ويستمر المنتج في الإنتاج.

وحول ما إذا كان المنتجون قد خفضوا إنتاجهم بسبب الخسائر، قال عبد العزيز السيد أن هذا الأمر صعب في الوقت الحالي، خاصة مع اقتراب شهر رمضان الذي يشهد عادة زيادة في الطلب، مشيرًا إلى أن كثيرًا من المنتجين ينتظرون هذا الموسم لتعويض خسائرهم السابقة، بل إن بعض من خرجوا من السوق عادوا مرة أخرى استعدادًا لزيادة الطلب خلال شهر رمضان.

من جانبه، قال رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، سامح السيد، إن الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن يعد ارتفاعًا طبيعيًا وليس مبالغًا فيه، موضحًا أن ما حدث خلال الشهور الأربعة والخمسة الماضية كان انخفاضًا غير منطقي في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو في المزرعة ما بين 53 و58 جنيهًا (1.12 – 1.23 دولار)، وهو أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية.

وأضاف، في تصريحات خاصة لـ CNN بالعربية، أن هذا الانخفاض أدى إلى تكبد عدد من صغار المربين خسائر كبيرة، لأن تكلفة إنتاج الكيلو حاليًا تتجاوز 65 جنيهًا (1.38 دولار) في ظل أسعار الأعلاف وتكاليف التشغيل، وعندما يتم بيع الكيلو بـ58 جنيهًا (1.23 دولار) فإن المنتج يخسر بشكل مباشر، وهو ما دفع الكثيرين للخروج من السوق أو تقليص الإنتاج.

وأشار إلى أن الزيادة الحالية جاءت نتيجة طبيعية لآلية العرض والطلب، خاصة بعد فترة السحب الكبير من السوق خلال المرحلة الماضية، مؤكدًا أن السعر العادل في المزرعة يتراوح حاليًا ما بين 70 و75 جنيهًا للكيلو (1.48 – 1.59 دولار)، وهو سعر يحقق التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك، بينما يصل السعر للمستهلك النهائي في الأسواق حاجز 85 جنيهًا للكيلوا (1.80 دولار).

وأكد أنه لا يرى وجود زيادة كبيرة أو غير مبررة في الأسعار، لافتًا أن السعر السابق كان أقل من التكلفة، 'وبالتالي فإن العودة إلى مستوى 70 جنيهًا للكيلو في المزرعة (1.48 دولار) هو عودة للوضع الطبيعي الذي يسمح للمربي بالاستمرار في الإنتاج وتحقيق حد أدنى من الربح'.