حذّرت دراسة علمية حديثة من أن اتباع نظام 'الكيتو دايت' لفترات طويلة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد، نتيجة تأثيراته العميقة على خلايا الكبد ووظائفها الحيوية.

ووفقًا لدراسة أمريكية نُشرت في مجلة Cell العلمية، فإن النظام الغذائي القائم على الدهون المرتفعة والكربوهيدرات شبه المعدومة يعرّض خلايا الكبد لضغط دهني مزمن، ما يدفعها إلى تفعيل جينات تساعدها على البقاء، لكنها في المقابل تعطل وظائفها الطبيعية وتُمهّد لحدوث تحولات سرطانية مبكرة.

وأظهرت تجارب أُجريت على فئران خضعت لنظام 'الكيتو دايت' لفترات طويلة، أن خلايا الكبد فقدت توازنها الوظيفي تدريجيًا، وتحولت إلى خلايا سرطانية، حيث أُصيبت الفئران بسرطان الكبد بعد عام واحد فقط من الالتزام بالنظام الغذائي عالي الدهون.

وأشار الباحثون إلى أن هذا النمط الغذائي قد يُهيئ خلايا الكبد للتحول السرطاني حتى قبل ظهور أي أعراض واضحة، ما يثير مخاوف بشأن تأثيراته الصامتة طويلة الأمد على صحة الإنسان.

ورغم أن تطور سرطان الكبد لدى البشر قد يستغرق فترات أطول قد تصل إلى 20 عامًا، إلا أن الباحثين حذروا من أن هذا المسار قد يتسارع في حال وجود عوامل إضافية مثل استهلاك الكحول أو الإصابة بالفيروسات الكبدية.

ودعا الفريق البحثي إلى ضرورة توخي الحذر عند اتباع الأنظمة الغذائية القاسية، وعدم الاستمرار فيها لفترات طويلة دون إشراف طبي، في ظل تزايد الأدلة التي تربط بين بعض الأنماط الغذائية الشائعة ومخاطر صحية جسيمة.