تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل ستيك اللحم المفروم بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق التجديد فى أصناف الطعام.

المكونات لطريقة عمل ستيك اللحم المفروم

500 غرام من اللحم شرائح عريضة (لحم بقري)

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 بيضة

1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز)

ملح وفلفل حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)

1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل)

زيت نباتي للقلي

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم،عريضة مع البصل المفروم والثوم وبيضة واحدة. أضيفي البقسماط، الملح، الفلفل، البابريكا، والأعشاب المجففة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

طهي الستيك

سخني كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي الستيك في المقلاة واطهيه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا ومطهيًا جيدًا.

التقديم

قدمي الستيك مع الخضروات المشوية أو البطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا إضافة صلصة مفضلة لديك.

نصائح

يمكنك إضافة توابل إضافية حسب ذوقك، مثل الكزبرة أو الفلفل الحار.

تأكدي من عدم ترك الستيك في المقلاة لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.

استمتعي بوجبتك!

أفضل الخضروات التي يمكن تقديمها مع الستيك

البروكلي:

غني بالفيتامينات والألياف. يمكن سلقه أو طهيه على البخار مع قليل من الزيت والثوم.

الجزر:

يمكن تقديمه مشويًا أو مسلوقًا. لونه الزاهي يضيف لمسة جميلة للطبق.

الفلفل الملون:

يمكن تحميصه أو شويه. يضيف نكهة حلوة ولونًا جذابًا.

الكوسا:

يمكن تقطيعها إلى شرائح وشويها أو قليها مع زيت الزيتون.

البطاطا الحلوة:

يمكن شويها أو تحميصها في الفرن مع التوابل. طعمها الحلو يكمل نكهة الستيك.

السبانخ:

يمكن طهيها بسرعة مع الثوم والزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا وسهل التحضير.

الخرشوف:

يقدم مشويًا أو مطبوخًا. له نكهة مميزة ويكمل الوجبة بشكل رائع.

الفاصوليا الخضراء:

يمكن سلقها أو قليها. تضيف قرمشة ولونًا جميلًا للطبق.

خلاصة

يمكنك اختيار أي من هذه الخضروات لتقديمها مع الستيك، مما يضيف نكهة وتوازنًا صحيًا للوجبة.

يمكن سلقه أو شويه مع القليل من زيت الزيتون والثوم.

يُفضل تحميصه أو طهيه على البخار، مما يضيف لونًا ونكهة.

البطاطا:

قدميها مهروسة، مشوية أو مقلية كطبق جانبي.

الفلفل الحلو:

يمكنك شويه أو تحميصه مع إضافة الأعشاب.

يمكن تحميصها أو قليها مع زيت الزيتون والثوم.

قدميها مطبوخة بالبخار أو مقليّة مع الثوم.

البازلاء:

تُعتبر إضافة لذيذة ومغذية عند سلقها.

نصيحة

يمكنك تنسيق الخضروات بألوان مختلفة لإضفاء مظهر جذاب على الطبق!