الوقائع الإخبارية: سلطة البطاطس طبق مشبع يمكن تناوله في الغداء أو بجانب الوجبات، ويعتبر من الوصفات السهلة اللذيذة صاحبة الطعم الشهي، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل سلطة البطاطس المشبعة على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل سلطة البطاطس المقرمشة:

المكونات:

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/4 كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير سلطة البطاطس المقرمشة :

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي مكعبات البطاطس في وعاء عميق.

أضيفي زيت الزيتون، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، الملح، والفلفل الأسود.

قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى البطاطس بالتوابل بشكل متساوٍ.

وزعي البطاطس في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع التأكد من أن تكون القطع متباعدة حتى تصبح مقرمشة.

اخبزيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من الخارج.

في منتصف وقت الخبز، قلبي البطاطس برفق لتحميرها من جميع الجهات بالتساوي.

بعد الخبز، اتركي البطاطس لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، والخردل (إذا رغبتِ في إضافته).

تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

في وعاء التقديم الكبير، ضعي البطاطس المقرمشة المبردة، البصل الأحمر المفروم، والبقدونس المفروم.

أضيفي صوص الزبادي والمايونيز إلى المكونات، وقلبي بلطف حتى تتجانس النكهات دون تكسير البطاطس.

قدمي سلطة البطاطس المقرمشة فورًا، أو ضعيها في الثلاجة قليلًا لتبرد وتصبح أكثر انتعاشًا عند التقديم.