يلعب النظام الغذائي دور كبير فى الحفاظ على صحة الإنسان بل ويساعد فى عيش حياة طويلة رائعة.

ووفقا لما جاء فى موقع “ New atlas”  وجدت دراسة حديثة أن بعض أنواع النظام الغذائي يمكن أن تطيل العمر وجاءت هذه النتيجة بعد إجراء أبحاث على أكثر من 220,000 شخص ورصدت عادتهم الغذائية والمدة التى عاشوها وسن الوفاة.

 وركزت الدراسة على النظام الغذائي الذي يعتمد على تناول الزبدة الطبيعية مقابل الزيوت النباتية ووجدت أن فائدة الزيوت النباتية لجسم الإنسان أكثر من الزبدة خاصة فيما يرتبط بالحماية من الأمراض المزمنة وإطالة العمر.

وذكرت دورية JAMA Internal Medicine يمكن أن يكون إجراء تغيير بسيط في النظام الغذائي السبب فى إطالة العمر والحفاظ على الصحة.

يعرف عدد كبير من الأشخاص أن الطعام المطهى بالزبدة ليس أفضل غذاء للصحة لذا أجريت دراسة جديدة أجراها باحثون في 'جامعة هارفارد' و'معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا' ومستشفى ماساتشوستس العام بريغهام لمعرفة تأثير تناولها على طول العمر وكيف تفعل الزيوت النباتية العكس تمامًا.

ووجد الباحثون في بيانات صحية وعلمية شملت رصد حالة المشاركين فى الدراسة لمدة 30 عامًا، أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من الزبدة كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة تبلغ 15% مقارنةً بمن تناولوا أقل كمية منها.

وفى نفس الوقت توصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من أنواع الزيوت النباتية وخاصة زيت الزيتون والكانولا وفول الصويا، كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة تبلغ 16% مقارنةً بمن تناولوا كميات قليلة من الزبدة أو الطعام المطهي بها لذا يفضل استبدالها بالنباتية.