شهدت الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء تراجعًا ملحوظًا في أسعار البيض بعد فترة من الارتفاعات المتتالية التي أثرت على ميزانية الأسر، خاصة مع ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج خلال الأشهر الماضية، ويأتي هذا الانخفاض الجديد ليعيد بعض التوازن إلى السوق، في ظل تحسن المعروض وزيادة الإنتاج المحلي من المزارع.

أسعار البيض اليوم في الأسواق

77.235.62.132

أظهرت جولات ميدانية في عدد من الأسواق ثباتًا نسبيًا في الأسعار مع انخفاض واضح في الكرتونة الواحدة مقارنة بالأسبوع الماضي، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

البيض الأبيض: سجل سعر الكرتونة 135 جنيهًا في الجملة، وتباع للمستهلك بنحو 150 جنيهًا في أغلب المناطق.

البيض الأحمر: بلغ سعر الكرتونة 140 جنيهًا جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 155 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بـ165 جنيهًا.

البيض البلدي: تراوح سعر الكرتونة ما بين 135 جنيهًا في الجملة و145 جنيهًا للمستهلك.

ويشير بعض البائعين إلى أن الأسعار الحالية تعكس تحسنًا واضحًا في توافر المعروض، مع توقعات بمزيد من الانخفاض خلال الفترة المقبلة إذا استمر استقرار أسعار الأعلاف والدولار.

الأسباب وراء انخفاض أسعار البيض

يرجع تراجع أسعار البيض في السوق المصرية إلى مجموعة من العوامل المتداخلة التي ساهمت في تحسين التوازن بين العرض والطلب ويمكن تلخيص أبرز الأسباب فيما يلي:

زيادة حجم الإنتاج المحلي: دخول دورات جديدة من المزارع أدى إلى ارتفاع المعروض في الأسواق بشكل ملحوظ، وهو ما ساهم في تهدئة الأسعار.

تراجع تكاليف الأعلاف: انخفاض أسعار خامات الأعلاف نتيجة تحسن سعر الدولار ساعد المربين على خفض تكلفة الإنتاج.

تحسن حركة العرض والطلب: مع بداية الدراسة زاد الإقبال على شراء البيض، ولكن بعد تلبية الاحتياجات تراجع الطلب تدريجيًا مما خفف الضغط على الأسعار.

صعوبة تخزين المنتج: البيض من السلع اليومية سريعة التداول، ولا يمكن تخزينه لفترات طويلة، لذلك تتأثر أسعاره مباشرة بحالة السوق.

تدخل الدولة عبر مبادرات الدعم: الجهود الحكومية لتوفير البيض بأسعار منخفضة ساعدت على استقرار السوق والحد من الاحتكار.

توقعات بانخفاض إضافي خلال الأيام المقبلة

يتوقع خبراء قطاع الدواجن أن تستمر الأسعار في الانخفاض خلال الفترة القادمة مع استمرار زيادة الإنتاج وتراجع تكاليف التربية، وتشير التوقعات إلى أن الأسعار قد تعود تدريجيًا إلى مستوى 120 جنيهًا للكرتونة ويؤكد العاملون في القطاع أن السوق يتجه نحو مزيد من الاستقرار بفضل التعاون بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص، مع توافر الأعلاف وخامات الإنتاج بشكل مستمر، ما يضمن عدم حدوث ارتفاعات مفاجئة في الأسعار مستقبلاً.