أكد طبيب الأسرة، سعود الشهري، أن البرغل يعد أفضل من الأرز لمرضي السكري.

وقال الشهري :'البرغل أفضل بديل صحي للأرز خاصة للشخص اللي عنده سكري أو يبغى ينزل وزنه والحكم في ذلك بناء على التحميل السكري له؛ التحميل الجلايسيمي'.

وتابع عبر حسابه بموقع إكس :' إذا التحميل السكري 10 وتحت فالطعام هذا ممتاز اذا من 10-20 بين بين؛ اذا فوق 20 فهو يرفع السكر والوزن و التحميل السكري للبرغل 10 تقريبا؛ يعني ممتاز بينما التحميل السكري للأرز 56، وبالنسبة للأرز البني 36″.

وأكد البرغل هو الأفضل من الأرز خاصة إذا تم استخدام زيت زيتون في طبخه، حيث يساعد في نقص التحميل السكري أكثر وتزيد الفائدة.