يعد محشي الكرنب من الأكلات الرئيسية فى شهر رمضان على مائدة الاسرة المصرية ولكنه يستغرق وقت كبير فى التحضير واللف والحشو لذا ابتكر الشيفات فى السنوات الماضية عدة طرق لعمل محشي الكرنب بدون لف.

نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الكرنب كب كيك من خلال خطوات الشيف محروسة سالم مقدمة برنامج محروسة وحكايتها المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الكرنب:

 أوراق كرنب مسلوقة

 400 جم لحمة مفرومة

 كوب أرز مسلوق

 بقسماط

 جبنة موتزاريلا

 صلصة طماطم

 ملح 

فلفل أسود

 زيت

للصوص:

2 ملعقة كبيرة دقيق

 زبدة

 مرقة دجاج

 حليب

 بقدونس للوجه

طريقة عمل الكرنب: 

في بولة كبيرة اخلطي الأرز والملح والفلفل الأسود واللحمة والبقسماط والموتزاريلا.

ضعي أوراق الكرنب فى قالب الكب كيك واحشيها بالخلطة وادهنيها بالصلصة وادخليها فرن ساخن حتى النضج.

شوحي الدقيق في حلة بها الزبدة ثم ضعي اللبن والمرقة مع استمرار التحريك حتى الحصول على البشاميل ثم ضعي الموتزاريلا وقلبي حتى الذوبان ورشي الصوص على الكرنب ويقدم ساخنا مزين بالبقدونس.