يعتبر الشاي، في اليوم العالمي له، أحد أهم المشروبات التي يتناولها البشر على مستوى العالم، نظرا إلى تاريخه الكبير الذي يمتد إلى 5 آلاف سنة، حيث تكثر أنواعه والأساطير حوله وطُرق تناوله وأسعار التي تصل إلى 1.5 مليون دولار للكيلو الواحد، ما يوحي بأهمية المشروب وفوائده.

شاي دا هونغ باو الأسطوري

يصل سعر الكيلوغرام الواحد م هذا النوع من الشاي إلى مليون و400 ألف دولار، ففي عام 2002، ووفق خبر نشرته شبكة «بي بي سي» آنذاك، اشترى رجلٌ ثريّ 20 غراماً من شاي «دا هونغ باو» الأسطوري مقابل 28 ألف دولار، وفي عملية حسابية بسيطة، يتبيّن أن الكيلوغرام الواحد يتجاوز المليون.

شاي بويريه

نتجاوز عمر أشجار شاي «بويريه» الألف عام، ووفق الخبراء، فإنّ هذا النوع هو أقدم وأنقى شاي متوفّر حالياً حول العالم، أما سعر الكيلوغرام الواحد من أوراقه المعتّقة والمخمّرة فيصل أحياناً إلى 10 آلاف دولار، لا غرابة بالتالي في أن تكون قد خيضت حروب وجُمعت ثروات بسببه، وفق تاريخ الصين القديم.

شاي الباندا والحشرات

ومن بين أصناف الشاي أيضا، «باندا دونغ»، وهو شاي أخضر يُستخدم في زراعته براز دب الباندا كسمادٍ طبيعي. لا يؤثّر ذلك بشيء على سعره، بل على العكس، إذ يبلغ الكيلوغرام الواحد منه 70 ألف دولار، كما يعد شاي الحشرات، يُعدّ من بين الأغلى في العالم، نظراً للتقنيّات الفريدة والدقيقة التي تُعتمد في تصنيعه.

نايغاي تشا أو الشاي بالجبنة

هو مزيج من الشاي المثلّج يتناوله المواطنين في تايوان بنكهات الفاكهة والمغطّى بطبقة كثيفة من الجبنة المخفوقة والمملّحة.،وقد تخطّت هذه الموضة حدود تايوان فعادت إلى بلد المنشأ الصين، كما انتقلت للولايات المتحدة، وأستراليا، وبريطانيا، أما في اليابان، فطقوس الشاي مقدّسة، وهو مشروبٌ يوازي الماء أهميةً إلى درجة أن الشاي الأخضر يقدّم مجاناً في المطاعم مع أطباق السوشي والساشيمي، وللشاي احتفاليّةٌ خاصة تُدعى «شادو»، وهي تعبيرٌ عن حسن الضيافة.

الشاي عند العرب

من الشرق الأقصى إلى العالم العربي، حيث يحتلّ الشاي مرتبة متقدّمة على قائمة العادات اليومية، ففي مصر مثلاً، الشاي هو المشروب الوطني ويتنوّع ما بين «الكُشَري» الذي يُعتبر خفيف المذاق مقارنةً مع الشاي الصعيدي أو الثقيل، وفي المغرب كذلك، الشاي زينة المائدة، وهو يُغلى مع أوراق النعناع.