تعتبر الفراخ المشوية من أبرز الأكلات التي يفضل تناولها الكثير، وتعد من الأطعمة الشهية ذو المذاق المميز، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفراخ المشوية.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الفراخ المشوية وأجمل تتبيلة بالمنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

المكونات:

ليمونة بقشرها

نصف كوب ماء بصل

4 حبات طماطم مبشورة

واحد فلفل رومي واحد فلفل حامي على حسب الرغبة

ربع ملعقة ثوم مفروم أو ثوم بودر

ملعقة من البصل البودر

ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون

رشة قرفة اختياري

ملح

فلفل اسود

يتم تقطيع الليمون والتخلص من البذر، ثم وضعِ جميع المكونات: في الكبة الليمونة و الطماطم و الفلفل رومي و يفرم

ثم يتم وضعِ ماء البصل على التتبيلة التي تم تحضيرها من قبل

ومن ثم وضعِ الفراخ بداخلها بعد أن تم غلسها بشكل جيد بالملح والخل والليمون، وتركها كي تتصف من جميع المياه

ثم نمسك بالتتبيلة ونضعها بداخل وخارج الفرخة وأسفل الجلد وفوقه

ثم تترك الفراخ بداخل التتبيلة لمدة تتراوح من 7 لـ 8 ساعات للحصول على طعم أفضل

ولكن من الأفضل أن يتم تحضيرها مساء يوم التجهيزات، أو يتم تحضيرها قبل البدء في تحضير الطعام بـ 4 ساعات

ومن الممكن إضافة علبة زبادي للتبيلة لمزيد من الطراوة، ثم ضعيها بداخل صينية، وإدخاليها فرن مسبق التسخين.