نجح فريق من العلماء في تطوير أول لسان اصطناعي يحاكي آلية براعم التذوق البشرية، وقادر على التعرف على النكهات في البيئات السائلة بدقة غير مسبوقة.

ووفق دراسة نشرتها مجلة 'PNAS'، يعتمد الابتكار على أغشية فائقة الرقة من أكسيد الغرافين تعمل كمرشحات جزيئية، ما يمنحه القدرة على التعرف على النكهات وتخزينها.

وتمكن الجهاز خلال التجارب من التمييز بين أربع نكهات أساسية — الحلو، الحامض، المالح، والمر — بدقة تراوحت بين 72.5% و87.5%، وارتفعت إلى 96% عند اختبار مشروبات معقدة مثل القهوة والمشروبات الغازية.

ويمثل هذا الابتكار المرة الأولى التي تدمج فيها خاصيتا الاستشعار ومعالجة المعلومات في بيئة سائلة، متجاوزًا عقبات تقنية حالت دون ذلك في الأجهزة السابقة.

ويرى الباحثون أن التقنية قد تحدث نقلة في مجالات عدة، منها مراقبة سلامة الغذاء، الكشف المبكر عن الأمراض عبر التحليل البيوكيمياوي، ومساعدة من فقدوا حاسة التذوق.