يُعتبر البيض من الأطعمة المغذية والمثالية، فهو غني بالبروتين عالي الجودة، وفيتامينات مهمة مثل د و ب12، بالإضافة إلى معادن مثل الكولين والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما يساهم البيض في دعم صحة الدماغ، العين، القلب، والحفاظ على كتلة العضلات، إلى جانب مساعدته في إنقاص الوزن، بحسب موقع 'تايمز ناو'.

تناول البيض كاملاً لتعزيز الفوائد الصحية

77.235.62.132

البيضة الكاملة، التي تحتوي على الصفار والبياض، تجمع بين فوائد البروتين والدهون الصحية مع الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامينات ب12، ب2، أ، وب6. تحتوي البيضة الكبيرة على 77 سعرة حرارية، 6 جرامات من البروتين، و5 جرامات من الدهون المفيدة. وعلى الرغم من احتوائها على 212 ملجم من الكوليسترول، إلا أن تناول بيضتين يوميًا يعد آمنًا لمعظم الأشخاص.

يجدر بالذكر أن معظم العناصر الغذائية تتركز في صفار البيض، بينما يحتوي البياض بشكل أساسي على البروتين.

أضف الكركم لتعزيز خصائص مضادة للالتهابات

الكركم من أفضل التوابل التي يمكن إضافتها إلى البيض، فهو لا يحسن الطعم فقط، بل يخفف الالتهابات أيضًا بفضل مركب الكركمين النشط. يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود معه لتنشيط تأثير الكركم المضاد للالتهابات، مما يساعد في تقليل أعراض أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

أهمية إضافة القليل من الملح بشكل معتدل

الملح ضروري لوظائف الجسم الأساسية، حيث يدعم الأعصاب، ويساعد في انقباض العضلات، ويحافظ على توازن السوائل. إضافة رشة ملح أثناء سلق البيض يمكن أن يعزز خصائصه المضادة للالتهابات. ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناوله لتجنب المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم.

أضف الخضراوات لزيادة القيمة الغذائية

إضافة خضروات مثل البصل، الطماطم، الفطر، والزيتون إلى البيض تزيد من محتواه من الألياف، مضادات الأكسدة، والدهون الصحية التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. هذه الخضراوات تساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مما يعزز صحة العين، الدماغ، ويقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

طرق مختلفة لطهي البيض للاستفادة القصوى

يمكنك تحضير البيض بأشكال متنوعة مثل الأومليت، البيض المخفوق، أو البيض المسلوق، مما يتيح لك الاستمتاع بطعام صحي ومغذي يعزز من مضادات الالتهاب في الجسم.