طريقة أم علي.. تعتبر أم علي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وهي من الحلويات المعروفة بمذاقها المميز الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناس، لمذاقها اللذيذ والشهي، ولذلك تتساءل ربات البيوت عن طريقة عمل أم علي بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

5 ملاعق كبيرة من اللبن المجفف.

500 جرام من عجينة الباف باستري.

نصف كوب من السكر.

6 أكواب من الماء.

نصف كوب من الزبدة.

علبة كبيرة من القشطة.

كوب من المكسرات المشكلة.

يجب أولاً تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

وبعد ذلك نقوم بفرد عجينة الباف ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ثم نضع قطع الباف في صينية وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.

نخرج الصينية من الفرن ونترك القطع جانبًا لتبرد قليلاً.

وبعد ذلك نذوب اللبن المجفف مع الماء بشكل جيد في وعاء عميق.

احضري قدر، ضيفي الحليب والسكر والقشطة والزبدة، ونحرك المكونات على نار هادئة حتى يغلي المزيج.

في صينية بايركس، نضع طبقة من المكسرات ثم نضع عليها طبقة من رقائق الباف.

نسكب مزيج القشطة على الطبقات، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يشتد القوام قليلاً، لتكون جاهزة للتقديم.

يمكن تزيين سطح الصينية بالباقي من المكسرات.