الوقائع الإخباري -السمك من الأكلات التي يفضلها الكثيرون كما انها تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، لذلك نقدم طريقة عمل فيليه السمك بصوص البرتقال على طريقة الشيف الشربينى والذى قدمه في برنامج الشيف على قناة سفرة.

المقادير:

- سمك فيليه - ملح وفلفل - كمون - ثوم - بصل مفروم - بصل وثوم بودرة - بشر برتقال - كرفس - زعتر - عصير برتقال - شرائح برتقال - كريمة لباني - شبت - فلفل أسود مجروش - أرز أبيض للتقديم طريقة تحضير فيليه السمك بصوص البرتقال:

-يتبل السمك ويشوح في الزبدة ثم يضاف الكرفس والكرات والزعتر. -يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال. -يترك حتى تمام النضج ثم تضاف الكريمة في طاسة أخرى وتكرمل شرائح البرتقال. -ثم يزين بها السمك بالأرز.