مركبات طبيعية في البروكلي تدعم الكبد وتحسن استجابة الجسم للأنسولين

أظهرت تقارير طبية حديثة أن تناول البروكلي بانتظام قد يقدم فوائد صحية مذهلة، خصوصًا فيما يتعلق بتوازن الهرمونات والوقاية من أمراض مزمنة.

ويحتوي البروكلي على مركبات طبيعية نشطة، من أبرزها 'إندول-3-كاربينول' الذي يتحول داخل الجسم إلى 'DIM'، وهو مركب يعزز طريقة تكسير الجسم لهرمون الإستروجين، مما يدعم صحة الأيض والتكاثر.

كما يضم البروكلي مضاد الأكسدة المعروف 'السولفورافين'، الذي أشارت اختصاصية التغذية لينا بيل إلى دوره في مساعدة الكبد على التخلص من فائض الإستروجين وتعزيز إنتاج مركبات أكثر فائدة، ما يقلل من خطر بعض السرطانات المرتبطة بالهرمونات.

الدراسات أيضًا ربطت بين تناول البروكلي واستقرار مستويات التستوستيرون والأنسولين بفضل غناه بالألياف والمركبات النباتية، مما يعزز استجابة الجسم للأنسولين ويحسن مستويات السكر في الدم.

ووفق 'سكاي نيوز'، ينصح الخبراء بطهي البروكلي بالبخار الخفيف للحفاظ على فوائده، وتناوله ضمن وجبات تحتوي على دهون صحية لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، خاصة لدى النساء اللاتي يعانين من اضطرابات هرمونية أو أعراض سن اليأس.

وفي الوقت ذاته، يحذر المختصون من الإفراط في تناول البروكلي النيء لتجنب تأثير بعض مركباته على الغدة الدرقية، مؤكدين أهمية التوازن في استهلاكه ضمن نظام غذائي متنوع ومتزن.