القرع باللبن من الأطباق الشرقية المميزة التي تجمع بين طراوة القرع الحلو وقيمة اللبن الغذائية، مع نكهة الثوم والكزبرة التي تضيف لمسة شهية لا تُقاوم، يعتبر القرع غنيًا بفيتامين A و C ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز المناعة.

وقت الطهي

77.235.62.132

60 دقيقة

تكفي

5 أشخاص

مقادير القرع باللبن

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

1 كيلو قرع (مقشر ومقطع مكعبات)

1 لتر لبن زبادي

3 ملاعق كبيرة نشاء

3 فصوص ثوم (مهروس)

2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة (مطحونة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

في قدر، اسلقي القرع في ماء مغلي مع الملح حتى يطرى، ثم صفّيه واتركيه جانبًا.

لتحضير اللبن: في قدر آخر، خففي اللبن بالنشا مذاب في قليل من الماء، وحرّكي على نار هادئة حتى يغلي ويثخن.

أضيفي القرع المسلوق إلى اللبن واتركيه يغلي لبضع دقائق.

في مقلاة، سخني الزيت مع الثوم والكزبرة حتى يتحمرا قليلاً، ثم أضيفي هذا الخليط (التقلية) فوق اللبن والقرع.

قدّمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.

يعتبر القرع باللبن طبقًا تقليديًا يجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية المتعددة، وهو خيار مثالي لتقديم وجبة مغذية وشهية للعائلة. جربي هذه الوصفة السهلة لتحصلي على طعام دافئ ومفيد يناسب جميع الأذواق، ولا تنسي مشاركتها مع أحبابك لتعم الفائدة والمتعة على الجميع، شهية طيبة.