كشف خبير القهوة علي الديواني عن جانب غير متوقع في عالم الوظائف المتخصصة، مشيرًا إلى أن بعض متذوقي القهوة في الشركات الكبرى يتقاضون رواتب شهرية تصل إلى 50 ألف ريال، نظرًا لما تتطلبه هذه المهنة من ذوق عالٍ وخبرة دقيقة في تقييم جودة البن.

وأوضح الديواني أن الأمر لا يتوقف عند الراتب، بل إن بعض الشركات تذهب إلى حد التأمين على لسان المتذوق بمبالغ قد تصل إلى مليون دولار، نظراً لكونه الأداة الأساسية التي يعتمد عليها في عمله، والتي تتطلب حساسية عالية للتذوق.

وتُعد مهنة 'متذوق القهوة' واحدة من المهن النادرة التي تمزج بين المهارة الفطرية والتدريب المكثف، إذ يتم إعداد المتذوقين عبر برامج طويلة لتطوير حاسة التذوق وتمييز النكهات الدقيقة، وهو ما يجعلهم عملة نادرة في سوق القهوة العالمية.