الدهون الثلاثية من أهم مؤشرات صحة القلب، وارتفاعها يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.

مع شيوع البيض على موائد الإفطار، يطرح كثيرون سؤالًا محيرًا: هل البيض يرفع الدهون الثلاثية أم يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي؟

بحسب ما نشره موقع إكسبريس، أن البيض غني بالبروتين عالي الجودة، ويحتوي على دهون، لكن نسبة الدهون المشبعة فيه محدودة نسبيًا مقارنة بأطعمة أخرى. البيضة الواحدة تحتوي في المتوسط على:

وبما أن الدهون الثلاثية تتأثر بدرجة أكبر بالإفراط في السكريات والكربوهيدرات المكررة، فإن البيض لا يُعد عاملًا مباشرًا في رفعها لدى أغلب الأشخاص.

البيض قد يكون جزءًا من مشكلة ارتفاع الدهون الثلاثية في الحالات التالية:

يساعد البيض على خفض الدهون الثلاثية بشكل غير مباشر:

صحيح أن البيض يحتوي على كوليسترول غذائي، لكن: