تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الباتيه في المنزل، خاصًة مع بداية العام الدراسي الجديد، فهو يعتبر وجبة أساسية من وجبات اللانش بوكس المدرسي.

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل الباتيه في المنزلـ خلال التقرير التالي:

المكونات:

- 12 كيلو دقيق.

- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة خميرة.

- 2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة.

- 250 جرام جبنة رومى مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة سمسم.

- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.

- صفار بيضة.

- 12 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة كبيرة بكينج بودر.

- 12 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير عجينة الباتية بالجبنه:

- اخلطي فى اناء الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملح.

- ثم تقومي باضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.

- ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر.

- ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.

- يقطع كرات مع حشوة بالجبنة ويغلق مثل القطايف.

- ىيترك الباتيه ليخمر لمدة قليلة، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.

- وفي آخر خطوة يتم إدخاله في فرن ساخن جدا، به حمام مائى.