أكد معاون وزير الزراعة، الدكتور محمد القرش، أن الهدف من مبادرة سوق اليوم الواحد، فتح نافذة للمنتج الزراعي لعرض منتجاته مباشرة على المستهلك المحلي دون الحاجة لحلقات وسيطة تؤثر على هامش الربح، لافتا إلى أنه سيتم التوسع في تلك المبادرة التي بدأت في محافظة الأسكندرية لتشمل محافظات أخرى.

وقال القرش في تصريحات لقناة 'dmc' صباح اليوم الثلاثاء: 'إن مبادرة سوق اليوم الواحد ستعزز فرص تسويق المنتجات الزراعية بشكل مباشر من المنتج للمستهلك، حيث كان أكثر ما يهدد المزراع المصري هو وجود حلقات وسيطة تقلل من ربحه، كما يصل المنتج للمستهلك بسعر أغلي'، لافتا إلى أن وجود فرص لتقليل الحلقات الوسيطة يخلق بابا لمكسب أفضل للمنتج، وسعرا أفضل للمستهلك، بنسبة قد تصل إلى 20-60%.

وأضاف أن تجربة سوق اليوم الواحد تمت بالتعاون بين وزارتي الزراعة والتموين ووزارة الزراعة الإيطالية، وعدد من الجهات المحلية والدولية، للخروج بهذا النموذج الذى يمكن تطبيقه في عموم الجمهورية، مشيرا إلى أن الفكرة كانت محاكاة لنموذج السوق الأوروبي.

وأوضح أن اختيار محافظة الأسكندرية لمبادرة سوق اليوم الواحد، كان بسبب قربها من المنتجين مثل البحيرة والنوبارية، ولتغطية عدد كبير من سكان المحافظات، لأن أغلب الأسواق الرئيسية متواجدة فى القاهرة، لافتا إلى أن وزارة الزراعة تستهدف المناطق الريفية ومناطق الصعيد، وأن النجاح الذى تم تحقيقه فى الأسكندرية سيكون دافعا لتكرار التجربة فى أكثر من مكان.

وأضاف أن السوق سيكون موجودا بشكل مستمر حتي نضمن نجاح التجربة، وسيتاح به كل أنواع الخضراوات والفاكهة والصناعات اليدوية والوجبات المحلية التي تتميز بجودة عالية، كما سيتم التوسع فى الأسواق اليومية لتشمل الدواجن واللحوم والألبان والعسل.

وقال 'القرش' إن هناك جهود كبيرة من خلال الوزارات والجهات المعنية داخل الدولة لفرض رقابة على الجودة الصحية وسلامة الغذاء بالأسواق، وذلك بالتنسيق مع مختلف الجهات لأخذ عينات عشوائية وفحص المنتج المقدم بسوق اليوم الواحد.

ويأتي مشروع سوق اليوم الواحد للمزارعين في إطار الجهود الحكومية المبذولة بالشراكة مع القطاع الخاص والخبرات العالمية لتحقيق متطلبات الأمن الغذائي المستدام، حيث يقام المشروع بالتعاون مع كافة الجهات والأطراف المعنية ذات الصلة وتتضمن وزارات التموين والتجارة الداخلية والتخطيط والتنمية الاقتصادية والتعاون الدولي، والزراعة واستصلاح الأراضي، والاستثمار والتجارة الخارجية، ومحافظة الاسكندرية والاتحاد العام للغرف التجارية المصرية وبدعم من المعونة الإيطالية والمركز الدولي للدراسات الزراعية لدول البحر الأبيض، واتحاد الزراعة الإيطالي، ومنظمة أسواق المزارعين الإيطالية، والتحالف الدولي لأسواق المزارعين، وبتمويل من وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية.