حذّر الدكتور عبدالعزيز العثمان من مخاطر التسمم الغذائي، مشيرًا إلى أن الأعراض الأكثر شيوعًا تشمل الغثيان أو القيء، الإسهال المائي أو الدموي، المغص وربما التشنجات في البطن، إضافة إلى ارتفاع درجة الحرارة، وأكد أن ظهور هذه الأعراض يتطلب التوجه مباشرة إلى الطوارئ للحصول على الرعاية الطبية اللازمة.

وأشار العثمان، عبر حسابه على منصة 'إكس'، إلى أهمية درجات حرارة حفظ الطعام في الوقاية من التسمم، حيث يجب حفظ الطعام البارد عند 5 درجات مئوية أو أقل، والطعام الساخن عند أكثر من 60 درجة مئوية.

وأوضح أن المنطقة بين هاتين الدرجتين تُعد بيئة خطرة تسمح بتكاثر البكتيريا والجراثيم التي تؤدي إلى التسمم.

كما قدم الدكتور عبدالعزيز نصيحة سريعة للتخفيف من المضاعفات المحتملة، وهي الإكثار من شرب الماء للحفاظ على الترطيب، وتناول الزبادي الذي قد يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي واستعادة التوازن البكتيري الطبيعي في الأمعاء.