كشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن اطلاق دراسة مسحية ميدانية واسعة النطاق تستهدف رصد مدى التزام المنشآت الغذائية بالمعايير والاشتراطات الصحية الخاصة بالمنتجات الخالية من الغلوتين. واظهرت الفرق الرقابية خلال جولاتها حرصا كبيرا على متابعة دقة الممارسات المتبعة في المخابز والمطاعم والمقاهي لضمان سلامة المستهلكين الذين يعانون من حساسية الغلوتين. وبينت المؤسسة ان هذه الخطوة تأتي ضمن جهود مستمرة لتعزيز الرقابة الصحية وحماية الصحة العامة في مختلف محافظات المملكة. واوضحت المؤسسة ان الدراسة شملت تفتيش 61 منشأة متنوعة حيث تم تدقيق تراخيصها وفحص عينات مخبرية للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة. واضافت ان النتائج الاولية كشفت عن التزام معظم المنشآت بالتعليمات الصادرة في حين تم ضبط 4 منشآت مخالفة استدعى الامر ايقاف خطوط انتاجها عن العمل بشكل فوري لتصويب اوضاعها القانونية والفنية. وشددت المؤسسة على ان سلامة الغذاء تعد اولوية قصوى لا يمكن التهاون فيها.اجراءات صارمة لضمان خلو المنتجات من التلوث التبادليواكدت المؤسسة ضرورة حصول كافة الجهات العاملة في تحضير او بيع الاغذية الخالية من الغلوتين على التراخيص الرسمية المسبقة قبل البدء بأي نشاط تسويقي او انتاجي يحمل هذا الادعاء. واشارت الى ان تداول اي منتج تحت مسمى خالي من الغلوتين دون موافقة مسبقة يعد مخالفة صريحة يعاقب عليها القانون. واوضحت ان الهدف من هذه الاجراءات هو حماية الفئات الحساسة صحيا وضمان وصول منتجات سليمة ومطابقة للمعايير.ونبهت المؤسسة منتجي الاغذية الى ضرورة اتخاذ اقصى درجات الحيطة لمنع حدوث التلوث التبادلي خلال مراحل التصنيع المختلفة التي تشمل المواد الخام والاسطح والادوات المستخدمة. واضافت ان ضمان سلامة المنتج لا يتوقف عند المكونات فحسب بل يمتد ليشمل كافة الممارسات المهنية المتبعة من قبل العاملين. وشددت على ان الحملات الرقابية ستظل مستمرة لضمان التزام المنشآت بوضع الموافقات الرسمية في اماكن ظاهرة امام الجمهور.ودعت المؤسسة المواطنين الى التحقق من وجود الموافقات المعتمدة داخل المنشآت قبل شراء اي منتجات مصنفة كخالية من الغلوتين. واكدت اهمية الشراكة المجتمعية في الرقابة داعية الجميع الى الابلاغ عن اي ملاحظات او شكاوى عبر الخط الساخن المخصص او من خلال تطبيق الواتس اب لضمان استجابة سريعة وفعالة من فرق التفتيش.