أشار خبراء في مجال التغذية إلى نظام غذائي واسع الانتشار يمكن أن يحقق فائدتين صحيتين في الوقت نفسه، إذ يسهم في إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم، ما يجعله خيارًا مناسبًا للراغبين في تحسين صحتهم العامة دون اتباع أنظمة قاسية.

ويستند هذا النظام إلى أدلة علمية ودراسات موثوقة تؤكد فعاليته وسلامته على المدى القريب والبعيد، الأمر الذي عزز مكانته بين الأنظمة الغذائية الموصى بها طبيًا.

ويُعرف هذا النظام باسم حمية DASH، وقد طوّرها باحثون في الولايات المتحدة داخل المعهد الوطني للقلب والرئة والدم، في الأصل بهدف المساعدة على خفض ضغط الدم. وخلال السنوات الماضية، حصد النظام تصنيفات متقدمة، من بينها كونه من أفضل الأنظمة الغذائية لصحة القلب ولمرضى ارتفاع ضغط الدم.

تعتمد حمية DASH بشكل أساسي على تقليل استهلاك الصوديوم، مع التركيز على تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، إلى جانب البروتينات قليلة الدهون. ويرى اختصاصي التغذية روبرت هوبسون أن فوائد هذا النظام لا تقتصر على تحسين ضغط الدم فقط، بل تمتد أيضًا إلى المساعدة في فقدان الوزن.

وأوضح هوبسون، في تصريحات لمجلة ساغا، أن حمية DASH تتقاطع مع حمية البحر الأبيض المتوسط في اعتمادها على الأغذية النباتية والبروتينات الخفيفة، مع تقليل السكريات والملح والدهون. وأضاف أن فعاليتها في خفض ضغط الدم مثبتة علميًا، وعلى الرغم من أنها لم تُصمم خصيصًا لإنقاص الوزن، فإن العديد من الأشخاص يلاحظون انخفاضًا ملحوظًا في أوزانهم أثناء اتباعها.

وتشير الدراسات إلى أن فقدان الوزن يكون أكثر وضوحًا عند الالتزام بالحمية مع تقليل السعرات الحرارية اليومية، حيث أظهرت أبحاث أن بعض المشاركين تمكنوا من خسارة نحو 3.8 كيلوغرام خلال ثمانية أسابيع فقط. ويُعزى ذلك إلى اعتماد النظام على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لا سيما الخضراوات والفواكه، مع التأكيد على أن الاستمرار لفترة طويلة هو العامل الأهم لتحقيق نتائج دائمة.

ولا يتطلب اتباع نظام DASH تناول أطعمة خاصة أو باهظة الثمن، بل يقوم على توزيع متوازن ومدروس للحصص الغذائية من مختلف المجموعات، بما يتناسب مع الاحتياجات اليومية، مع اختيار الأطعمة قليلة الدهون المشبعة والمتحولة ومنخفضة الصوديوم.

ويشجع النظام على الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، إلى جانب منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، والأسماك والدواجن والبقوليات والمكسرات والزيوت النباتية. وفي المقابل، يدعو إلى الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت الاستوائية، إضافة إلى تقليل استهلاك المشروبات المحلاة والحلويات.

وتؤكد مؤسسة القلب البريطانية الفوائد الصحية المرتبطة بهذا النظام، استنادًا إلى دراسة موسعة نُشرت في مجلة Nutrients، شملت تحليل نتائج سبع مراجعات علمية كبرى ضمت 15 دراسة رصدية و31 تجربة محكمة. وأظهرت النتائج أن اتباع حمية DASH ارتبط بانخفاض متوسط في ضغط الدم الانقباضي بلغ 5.2 ملم زئبق، والانبساطي بنحو 2.6 ملم زئبق.

كما خلصت الدراسة إلى أن الالتزام بهذا النظام الغذائي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 20%، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الشرايين التاجية.