كشف الاتحاد المصري للتأمين في نشرته الأسبوعية الصادرة عن تأمين المطاعم حول أهمية الوعي التأميني بهذه المنشآت.

وأضاف الاتحاد المصري للتأمين أنه عند إدارة وامتلاك مطعم، هناك العديد من النفقات التي يجب مراعاتها وأحد الجوانب الأساسية هو التغطية التأمينية، حيث إن التأمين يغطي المخاطر والمسؤوليات المحتملة ويوفر الأمان المالي في الأحداث غير المتوقعة مثل الحوادث أو تلف الممتلكات أو الدعاوى القضائية. وتختلف تكلفة تأمين المطعم اعتمادًا على عدة عوامل، بما في ذلك حجم المطعم وموقعه وعدد الموظفين وخيارات التغطية حسب طبيعة المطعم وخصائصه.

يذكر أن اللجنة الفنية للممتلكات بالاتحاد المصري للتأمين تقوم حاليًا بإعداد وثيقة استرشادية لتأمين المطاعم طبقًا لما هو مطبق بالأسواق العالمية وفي ظل ارتفاع الخسائر التي تواجهها المطاعم بسبب طبيعة عملها. وتتضمن الوثيقة التغطيات التالية:

- القسم الأول: الحريق والأخطار الإضافية والسطو

- القسم الثاني: كسر الزجاج

- القسم الثالث: فقد الإيراد

- القسم الرابع: المسؤولية المدنية العامة

- القسم الخامس: نقل النقدية

- القسم السادس: خيانة الأمانة

- القسم السابع: عطل الآلات

- القسم الثامن: فساد البضاعة في مخازن التبريد

وأكد أنه جارٍ الانتهاء منها حتى يتسنى اعتمادها من الهيئة العامة للرقابة المالية لتعميمها على شركات التأمين المصرية.

وأوضح أنه تواجه المطاعم مخاطر مختلفة، تتراوح من حرائق المطبخ إلى الهجمات الإلكترونية. لذا يحتاج أصحاب المطاعم لحماية أعمالهم من خلال برنامج شامل من وثائق التأمين لتغطية المخاطر التي قد تواجههم. ومع استمرار تطور المطاعم، تتغير احتياجات التأمين أيضًا. لذلك، يعد إجراء مراجعة سنوية منضبطة للمخاطر التي يمكن أن تتعرض لها المطاعم أمرًا ضروريًا.

وأضاف أن التعامل مع النيران المكشوفة أو الأسطح الساخنة في المطاعم بشكل يومي قد يؤدي إلى حريق غير متوقع مما قد يتسبب في إتلاف المعدات باهظة الثمن، مما قد يجبر أصحاب المطاعم على الإغلاق حتى يتم حل الموقف. ومن ثم فإن خطر الحريق يشكل خطرًا حقيقيًا للغاية يواجهه كل مطعم؛ فعلى سبيل المثال في الولايات المتحدة الأمريكية يتم الإبلاغ عن ما يقرب من 8000 حريق سنويًا تتسبب في خسائر بما يقرب من 165 مليون دولار.

وأشار إلى أنه كما نشبت مؤخرًا عدة حرائق في مطاعم في القاهرة والإسكندرية، كان آخرها الحريق الذي نشب في أحد المطاعم بمنطقة جليم بالإسكندرية، مما أدى إلى دق ناقوس الخطر، وجعل الكثير من أصحاب المطاعم يتساءلون عن كيفية حماية منشآتهم.