أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن الاعتقاد المنتشر بين كثير من الناس بأن المشروبات الغازية تساعد على الهضم بعد تناول الطعام هو اعتقاد خاطئ تمامًا ولا يستند إلى أي أساس علمي في الطب، وأن هذه الفكرة الشائعة ترسخت لدى البعض بسبب شعور مؤقت بالارتياح بعد شرب المشروبات الغازية، إلا أن هذا الشعور لا يعني إطلاقًا أن عملية الهضم أصبحت أفضل.

نصائح حسام موافي

وتحدث أستاذ الحالات الحرجة، خلال تقديمه برنامج 'رب زدني علمًا' المذاع على قناة 'صدى البلد'، عن عدد من العادات الغذائية الخاطئة التي يمارسها كثير من الأشخاص دون إدراك آثارها الصحية، مؤكدًا أن فهم آلية الهضم في جسم الإنسان يساعد على تصحيح هذه المفاهيم الشائعة، وأن الشعور بالارتياح بعد تناول المشروبات الغازية لا يعني أنها ساعدت على الهضم، بل قد يكون نتيجة خروج بعض الغازات من المعدة، وهو أمر قد يعطي انطباعًا خاطئًا لدى البعض بأن الهضم أصبح أفضل.

وأوضح الدكتور حسام موافي، أن عملية الهضم داخل جسم الإنسان ليست عملية بسيطة كما يعتقد البعض، بل هي منظومة متكاملة تشترك فيها عدة أعضاء وأجهزة في الجسم، فضًلا عن أن الهضم يعتمد على عوامل متعددة، من بينها نوعية الطعام الذي يتم تناوله، والإنزيمات التي يفرزها الجسم، إلى جانب دور المعدة والأمعاء والبنكرياس في تحليل الطعام وتحويله إلى عناصر غذائية يمكن للجسم الاستفادة منها.

الهضم عملية معقدة

وأكد أستاذ الحالات الحرجة، أن المشروبات الغازية في الواقع لا تقوم بأي دور حقيقي في تسهيل عملية الهضم، بل قد تؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة الانتفاخ والشعور بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص، محذرًا من عادة شائعة أخرى لدى الكثير من الناس، وهي شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام. وأوضح أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية المهمة.

وأضاف الدكتور حسام موافي، أن الشاي يحتوي على مواد تقلل من امتصاص الحديد داخل الجسم، وهو ما قد يحرم الإنسان من الاستفادة الكاملة من الحديد الموجود في الطعام، خاصة عند تناول اللحوم التي تعد من أهم مصادر الحديد، وأن شرب الشاي مباشرة بعد تناول اللحوم قد يقلل بشكل ملحوظ من كمية الحديد التي يمتصها الجسم، ما قد يسبب على المدى الطويل نقصًا في هذا العنصر المهم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض مستويات الحديد في الدم.

كيف يحدث الشعور بالشبع؟

وتحدث أستاذ الحالات الحرجة، عن الآلية التي يشعر بها الإنسان بالشبع، موضحًا أن هذا الشعور يحدث من خلال مرحلتين رئيسيتين داخل الجسم، المرحلة الأولى تحدث عندما تمتلئ المعدة بالطعام، حيث ترسل المعدة إشارات إلى المخ تخبره بأن كمية الطعام أصبحت كافية، فيبدأ الإنسان في التوقف عن الأكل.

وتابع حسام موافي، أما المرحلة الثانية فتحدث عندما ينتقل الطعام إلى الأمعاء، حيث يبدأ الجسم في إدراك أنه حصل على احتياجاته الغذائية، وهو ما يعرف بما يسمى بالشبع التدريجي، وأن هذه الآلية الطبيعية تمنح الجسم الوقت الكافي لتنظيم عملية الأكل وتجنب الإفراط في تناول الطعام، إذ أن كثيرًا من الأشخاص لا يمنحون أجسامهم الوقت الكافي للوصول إلى مرحلة الشبع التدريجي، ما يدفعهم إلى تناول كميات أكبر من الطعام قبل أن تصل إشارات الشبع إلى المخ.

أضرار المشروبات الغازية

كما حذر أستاذ الحالات الحرجة، من تناول المشروبات الغازية أثناء تناول الطعام، مؤكدًا أن هذه العادة قد تمثل عبئًا إضافيًا على المعدة، وأن الغازات الموجودة في هذه المشروبات تؤدي إلى زيادة حجم المعدة بشكل غير طبيعي، وهو ما قد يجعل الإنسان يشعر بالحاجة إلى تناول المزيد من الطعام حتى يصل إلى الإحساس الحقيقي بالشبع، إذ أن هذا التمدد الزائد في المعدة قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تكوين عادات غذائية غير صحية، حيث يعتاد الإنسان على تناول كميات أكبر من الطعام، وهو ما قد ينعكس سلبًا على صحته العامة ويزيد من احتمالات زيادة الوزن.

واختتم الدكتور حسام موافي، بالتأكيد على أهمية الالتزام بالعادات الغذائية الصحية، والابتعاد عن المفاهيم الخاطئة المرتبطة بالطعام والشراب، مشددًا على أن فهم طبيعة عمل الجسم يعد الخطوة الأولى للحفاظ على صحة الإنسان وتجنب الكثير من المشكلات الصحية المرتبطة بالنظام الغذائي.