تود أغلب الأمهات إحضار كل ما لذ وطاب لأطفالها وإسعاد إسرتها بإختيار أفضل أصناف للطعام، كما يفضلن التجديد، فإذا كنت من ضمن هؤلاء تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة تحضير الدجاج بالمشمش، وهو طبق لذيذ ومميز:

- 1 كيلو قطع دجاج (أفخاذ وأجنحة)

- 1 كوب عصير مشمش

- 1/2 كوب خل أبيض

- 2 ملعقة كبيرة عسل

- 1 ملعقة كبيرة خردل

- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

- 2 فص ثوم مفروم

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج.

2. في وعاء آخر، اخلطي عصير المشمش، الخل، العسل، الخردل، صلصة الصويا، الثوم المفروم، البهارات المشكلة، الملح والفلفل.

3. اسكبي المزيج على قطع الدجاج، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع.

4. غطي الوعاء واتركي الدجاج ينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى 12 ساعة للنكهة الأقوى.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

6. ضعي قطع الدجاج في صينية خبز مع السائل المتبقي من النقع.

7. سوي الدجاج لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا وتحمر القطع.

8. قدميه ساخنًا مع الأرز أو البطاطا المطهية، يمكن رش بعض المكسرات المفرومة أو البقدونس عليه للتزيين.

استمتع بهذا الطبق اللذيذ والمميز من الدجاج بنكهة المشمش!