أظهرت دراسة علمية قدرة سلالة بكتيرية معزولة من الكيمتشي الكوري على الارتباط بجزيئات النانوبلاستيك داخل الأمعاء والمساعدة في إخراجها من الجسم، في نتائج تفتح مسارًا بحثيًا جديدًا لمواجهة تراكم الملوثات البلاستيكية الدقيقة.

واختبر باحثون من المعهد العالمي للكيمتشي في كوريا الجنوبية سلالة بكتيريا حمض اللاكتيك Leuconostoc mesenteroides CBA3656، ووجدوا أنها استطاعت الارتباط بـ87 % من جزيئات البوليسترين النانوي في الظروف المخبرية.

وحافظت السلالة على قدرة ارتباط بلغت 57 % في ظروف تحاكي الأمعاء البشرية، مقابل تراجع سلالة مرجعية إلى 3 % فقط. وأظهرت التجارب على فئران خالية من الجراثيم أن الحيوانات التي تلقت البكتيريا سجلت أكثر من ضعف كمية النانوبلاستيك في البراز مقارنة بالمجموعة الضابطة، مما يشير إلى إمكانية مساهمة السلالة في إخراج الجزيئات عبر الجهاز الهضمي. ونُشرت الدراسة في دورية Bioresource Technology، فيما شدد الباحثون على أن النتائج لا تزال قبل سريرية، ولم تثبت بعد لدى البشر، ولا تعني أن تناول الكيمتشي نفسه يخلص الجسم من البلاستيك. googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1705566205785-0); });