أكد أستاذ واستشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الأستاذ الدكتور خالد النمر، أن الاكتفاء بحذف السمن أو الدهون من النظام الغذائي ليس كافياً لحماية صحة القلب، حازماً الجدل حول الآثار العكسية لاستبدال الدهون بالسكريات والنشويات المكررة.

وأوضح د. النمر أن استبدال الدهون المشبعة بالنشويات والسكريات المكررة — مثل الأرز الأبيض، الخبز الأبيض، المعجنات، الحلويات — لم يظهر أي فائدة لصحة القلب، بل قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويضر بالصحة العامة.

وشدد استشاري القلب على أن الخيار الأفضل طبياً هو استبدال الدهون المشبعة بـ 'دهون غير مشبعة' مفيدة وصحية مثل (المكسرات، الأسماك الدهنية، الأفوكادو) إضافة إلى الاعتماد على الحبوب الكاملة، لضمان حماية الشرايين وتعزيز صحة القلب والجهاز الدوري.