يشير الطبيب خافيير كوينتيرو إلى أن بعض الأطعمة تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لعمل الدماغ بصورة طبيعية وتعزيز وظائفه، موضحًا أهمية الحصول على مجموعة من الفيتامينات الأساسية من خلال النظام الغذائي.

ويوضح أن فيتامين B9، المعروف بحمض الفوليك، يمكن الحصول عليه من الخضراوات الورقية الخضراء والعدس والهليون والأفوكادو، بينما يوجد فيتامين B6 في الديك الرومي والحمص والموز والفستق، ويسهم في دعم وظائف الدماغ.

ويؤكد أهمية مراقبة مستويات فيتامين D، الذي يمكن الحصول عليه من الأسماك الدهنية، مثل الماكريل والسلمون، إلى جانب ضرورة تناول منتجات الألبان والمحار ولحم البقر لتوفير فيتامين B12 للجسم.

ويشير كوينتيرو إلى أن البيض يُعد من الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ، لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك بعض الفيتامينات المذكورة.

وتنسجم هذه التوصيات مع التوجه نحو تعزيز دور التغذية في الحفاظ على صحة الدماغ والحد من التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر. ويشير الخبراء إلى أهمية الحصول على فيتامينات المجموعة B وفيتامين D بكميات كافية لدعم التركيز والذاكرة ووظائف الجهاز العصبي.

ويمكن لنظام غذائي متوازن يضم الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان والبيض أن يوفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، دون الحاجة بالضرورة إلى تناول مكملات غذائية إضافية، ما لم تستدعِ الحالة الصحية ذلك.

ويشدد الطبيب على أهمية اتباع نهج غذائي متكامل ومتنوع، بدلًا من التركيز على نوع واحد من الأطعمة، بما يضمن تلبية احتياجات الدماغ من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.