الحقيقة الدولية – جرش – عيسى المقابلة

نفذ قسم الارشاد الزراعي في مديرية زراعة جرش في بيت خيرات سوف اليوم السبت، فعاليات الجلسة الثانية للمدرسة الحقليّة التصنيع الغذائي من المنتجات الحيوانية.

واشرفت مديرة زراعة جرش الدكتورة علا المحاسنه على الفعاليات وذلك تنفيذاً لخطّة المدارس الحقلية في مشروع الاستثمار في المجترات الصغيرة وانتشال الاسر الريفية من الفقر الممول من الصندوق الدولي للتنمية الزراعيّة (IFAD) والذي ينفذ من خلال مديرية التدريب وتوعية المزارعين في قطاع الإرشاد الزراعي

وتضمنت الجلسة التي كانت بعنوان تصنيع اللبنه الجرشية ومميزاتها وتصنيع منتجات الالبان غير التقليديه وتصنيع الجميد والكشك عددا من المحاور النظرية والتدريبات العملية للمشاركين كالطرق الصحيحة لتحضير اللبنه التقليدية واللبنه بالنكهات المختلفه وتصنيع الجميد والكشك البلدي اضافة الى طريقة الاحتفاظ بالمنتجات الغذائية بعد عملية التصنيع.

يشار إلى أن الورشة تأتي استكمالا لسلسلة ورشات المدرسة الحقلية التصنيع الغذائي في المنتوجات الحيوانية والتي تنظمها مديرية زراعة محافظة جرش بهدف التركيز على واقع الصناعات الغذائية وسبل تحويلها إلى فرص ومدى تأثير الزراعة في تحسين واقع المزارع وانعكاسها على المستهلك والتكامل الزراعي مع الصناعات الغذائية.