زاد الاردن الاخباري -

قد لا يحظى الموز الأخضر بشعبية الموز الناضج، لكنه يحتوي على مستويات مرتفعة من 'النشا المقاوم' والألياف، ما قد يمنحه فوائد لصحة الجهاز الهضمي والمساعدة على استقرار مستوى السكر في الدم.

ويحتوي الموز الأخضر على كمية أقل من السكر، كما يبلغ مؤشره الغلايسيمي نحو 30، مقارنة بـ51 للموز الناضج. وتشير أبحاث إلى أن تناوله قد يزيد الشعور بالشبع، ويحسن حساسية الإنسولين لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني والسمنة، إلى جانب فوائد محتملة لصحة الأمعاء.

ومع نضج الموز، يتحول جزء من النشا المقاوم إلى سكريات، لذلك يحتوي الموز الأخضر على ألياف ونشا مقاوم أكثر وسكر أقل.

ويمكن تناوله بعدة طرق، كما يُستخدم في إنتاج دقيق الموز الأخضر الغني بالنشا المقاوم.

ورغم أنه آمن عمومًا، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات في المعدة أو الإمساك، لذلك يُنصح بإدخاله تدريجيًا إلى النظام الغذائي.

كما يُفضّل تجنبه لدى الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه اللاتكس بسبب احتمال حدوث تفاعل تحسسي.