زاد الاردن الاخباري -

تُعد البيتزا من أكثر الوجبات شعبية حول العالم، ورغم اعتبارها وجبة سريعة وغير صحية، يؤكد خبراء التغذية أنها قد توفر قيمة غذائية جيدة عند اختيار مكوناتها بعناية.

وتحتوي صلصة الطماطم على مضاد الأكسدة 'الليكوبين'، إلى جانب البوتاسيوم وفيتاميني 'أ' و'ج'، بينما توفر الجبنة البروتين والكالسيوم. كما يساهم إضافة الخضروات، مثل الفلفل والسبانخ والفطر والبروكلي، واختيار العجين المصنوع من القمح الكامل، في زيادة الألياف والفيتامينات.

وينصح الخبراء بالاعتدال في تناول البيتزا بسبب احتوائها على السعرات الحرارية والصوديوم والدهون المشبعة، خصوصًا عند إضافة اللحوم المصنعة.

أما بقايا البيتزا، فتوصي وزارة الزراعة الأمريكية بتبريدها خلال ساعتين واستهلاكها خلال 3 إلى 4 أيام.

ولإعادة تسخينها والحفاظ على قوامها المقرمش، تُعد المقلاة الجافة خيارًا جيدًا، كما يمكن استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، بينما قد يجعل الميكروويف العجين رطبًا وطريًا.