تشهد أسواق محافظة الغربية اليوم الإثنين 27 يناير 2025، استقرارًا نسبيًا في أسعار البقوليات، مع بعض التباين بين الأصناف المختلفة وفقًا للجودة والتوريد، ويعود هذا الاستقرار إلى عوامل العرض والطلب التي تشهدها الأسواق، بالإضافة إلى تنوع مصادر التوريد التي تضمن توافر الأنواع المختلفة من البقوليات بأسعار مناسبة للمستهلكين.

وفي التقرير التالي، يرصد 'الدستور' أسعار البقوليات اليوم الإثنين 27 يناير 2025.

الفول البلدي: يظل الفول البلدي من أكثر أنواع البقوليات استهلاكًا في مصر، خصوصًا في فصل الشتاء. يسجل سعر الفول البلدي اليوم في أسواق محافظة الغربية ما بين 55 و70 جنيهًا للكيلو، يُستخدم الفول البلدي بشكل رئيسي في وجبات الإفطار.

الفول المدشوش: يختلف سعر الفول المدشوش، الذي يُعد من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 65 و80 جنيهًا، يستخدم الفول المدشوش بشكل رئيسي في تحضير أطباق شعبية معروفة مثل الطعمية والبصارة، التي تتمتع بشعبية واسعة بين المصريين.

العدس الأصفر: يعتبر العدس الأصفر من الوجبات المفضلة في فصل الشتاء، بفضل قيمته الغذائية العالية التي تشمل البروتينات والمعادن، ويتراوح سعر الكيلو من العدس الأصفر في أسواق الغربية بين 55 و70 جنيهًا. كما يُعد العدس الأصفر من المكونات الأساسية التي يتم استخدامها في إعداد العديد من الأطباق المصرية الشعبية مثل شوربة العدس.

العدس أبو جبة: يأتي العدس أبو جبة في فئة أخرى من العدس، ويشهد إقبالًا متزايدًا لاحتوائه على قيمة غذائية مميزة. يتراوح سعر الكيلو من العدس أبو جبة في أسواق الغربية بين 50 و60 جنيهًا، ويُستخدم العدس أبو جبة بنفس طريقة الفول، وهو من المكونات الأساسية في تحضير طبق الكشري المصري الشهير.

الحمص: يتراوح سعر الكيلو من الحمص بين 50 و65 جنيهًا. يعد الحمص من البقوليات التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل الحمص بالطحينة والمقبلات المختلفة، مما يجعله من المكونات التي لا غنى عنها في العديد من البيوت المصرية.

الفاصوليا البيضاء: تُسجل أسعار الفاصوليا البيضاء ارتفاعًا طفيفًا مقارنة ببقية البقوليات، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 70 و80 جنيهًا، ورغم هذا السعر المرتفع نسبيًا، إلا أن الفاصوليا البيضاء تظل خيارًا شائعًا لدى العديد من الأسر.

الفاصوليا الحمراء: يتراوح سعر الفاصوليا الحمراء بين 50 و80 جنيهًا للكيلو. وتستخدم الفاصوليا الحمراء في العديد من الأطباق الشعبية مثل الفاصوليا بالصلصة.

الفاصوليا الصفراء: يسجل سعر الكيلو من الفاصوليا الصفراء في أسواق الغربية اليوم ما بين 60 و90 جنيهًا، وهي من الأنواع التي تُستخدم في إعداد العديد من الأطباق مثل الفاصوليا باللحمة.

البازلاء المجففة: يتراوح سعر الكيلو من البازلاء المجففة بين 40 و60 جنيهًا. تُستخدم البازلاء المجففة في العديد من الأطباق، مثل البازلاء بالطماطم، وتعتبر من المكونات الاقتصادية التي يمكن استخدامها على مدار العام.

اللوبيا: تتراوح أسعار اللوبيا في أسواق الغربية بين 60 و90 جنيهًا للكيلو. اللوبيا من البقوليات التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشعبية التي يفضلها المصريون.