المصابون بمرض السكر من النوع الأول  ويعانون من زيادة الوزن، تصبح مسالة إيجاد طريقة لإنقاص الوزن أمر بالغ الأهمية، إذ يحسن بشكل كبير من إدارة مرض السكر وذلك لأنه يساعد على خفض مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات السكر.

متابعات- الخبر اليمني :

قدمت الابحاث مجموعة من النصائح إلى أبحاث شملت مرضى السكر من النوع الأول والنوع الثاني فإذا كنت تعاني من نوع آخر من السكر، مثل سكر الحمل، أو السكر المرتبط بالتليف الكيسي، أو  مرض السكر  أحادي الجين (MODY)، فستجد بعض هذه النصائح مفيدة لك.

كما يقدم التقرير عددا من النصائح لمرضى السكر لتناول طعام صحي  فتساعد هذه النصائح على التحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكر، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية، وغيرها من الحالات الصحية، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وتشمل هذه النصائح الآتي:

1.اختر الكربوهيدرات الصحية

لأن  جميع الكربوهيدرات تؤثر على مستويات سكر الدم، لذا من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات واختر الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكربوهيدرات، وانتبه إلى حجم حصصك.

وإليك بعض المصادر الصحية للكربوهيدرات:

الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والشوفان الكامل والفاكهة والخضراوات والبقوليات مثل الحمص، والفاصوليا، والعدس

ومنتجات الألبان مثل الزبادي غير المحلى والحليب، وفي الوقت نفسه، من المهم أيضًا التقليل من الأطعمة قليلة الألياف مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والحبوب المصنعة ويمكنك مراجعة ملصقات الأطعمة عند البحث عن الأطعمة الغنية بالألياف إذا كنت غير متأكد.

2.قلل من تناول الملح

لأن تناول كميات كبيرة من الملح  تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وإذا كنت مصابًا بمرض السكر  فأنت أكثر عرضة للإصابة بكل هذه الأمراض.

فحاول ألا تتجاوز 6 جرامات (ملعقة صغيرة) من الملح يوميًا، فتحتوي العديد من الأطعمة المعلبة على الملح، لذا تذكر دائمًا قراءة ملصقات الطعام واختيار الأطعمة قليلة الملح فسيساعدك الطهي المنزلي على مراقبة كمية الملح التي تتناولها ويمكنك أيضًا إضافة لمستك الخاصة واستبدال الملح بأنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.

3.قلل من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة

إذا كنت تقلل من الكربوهيدرات، فقد تبدأ بتناول كميات أكبر من اللحوم للشعور بالشبع، لكن ليس من المستحسن فعل ذلك مع اللحوم الحمراء والمصنعة  مثل النقانق، ولحم البقر، ولحم الضأن فجميعها مرتبطة بأمراض القلب والسرطان.

جرب استبدال اللحوم الحمراء والمصنعة  بما يلي: البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبيض والأسماك والدواجن مثل الدجاج والديك الرومي والمكسرات غير المملحة وتعد الفاصوليا والبسلة والعدس غنية بالألياف ولا تؤثر بشكل كبير على مستوى السكر في الدم، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للحوم الحمراء والمصنعة وتساعدك على الشعور بالشبع.

كما يعلم معظمنا أن السمك مفيد، لكن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل أفضل فهي غنية بزيت أوميجا 3 الذي يساعد على حماية القلب فحاول تناول حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعياً.

4.تناول الكثير  من الفاكهة والخضراوات

فأن الفاكهة لها العديد من الفوائد فتناول الفاكهة والخضراوات ومن الجيد دائمًا الحرص على تناول كميات أكبر منها في وجبات الطعام، وتناولها كوجبات خفيفة عند الشعور بالجوع وهذا يساعدك على الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسمك يوميًا للحفاظ على صحتك.

كما يعتبر السكر الموجود في عصائر الفاكهة من السكريات الحرة، لذا ينصح بتناول الفاكهة الكاملة ويمكن أن تكون طازجة، أو مجمدة، أو مجففة، أو معلبة في عصيرها، وليس في شراب محلى). ومن الأفضل تناولها على مدار اليوم بدلًا من تناول كمية كبيرة دفعة واحدة.

5.اختر الدهون الصحية

نحتاج جميعًا إلى الدهون في نظامنا الغذائي لأنها تمدنا بالطاقة. لكن أنواع الدهون المختلفة تؤثر على صحتنا بطرق مختلفة، فتوجد الدهون الصحية في أطعمة مثل المكسرات غير المملحة، والبذور، والأفوكادو، والأسماك الدهنية، وزيت الزيتون، وزيت بذور اللفت، وزيت دوار الشمس و بعض الدهون المشبعة قد تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتوجد هذه الدهون بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية والأطعمة المصنعة مثل:

اللحوم الحمراء والمصنعة  والسمن والزبدة والبسكويت، والكعك، والفطائر، والمعجنات.

فمن الأفضل التقليل من استخدام الزيوت وحاول شوي الطعام أو طهيه على البخار أو خبزه.

6. قلل من السكر

فأن التخلي عن السكر قد يكون صعبًا في البداية، لذا فإن البدائل البسيطة والعملية هي نقطة انطلاق جيدة عند محاولة تقليل استهلاك السكر الزائد و استبدال المشروبات السكرية، ومشروبات الطاقة، وعصائر الفاكهة بالماء، أو الحليب العادي، أو الشاي والقهوة بدون سكر يعد بداية جيدة.

كما يساعدك تقليل السكريات المضافة على ضبط مستوى السكر في الدم والتحكم في الوزن  ويمكنك تجربة المحليات قليلة أو خالية السعرات الحرارية (المعروفة أيضًا بالمحليات الصناعية أو غير المحلاة) لتقليل استهلاكك فقد تساعدك هذه المحليات على إنقاص الوزن على المدى القصير إذا لم تستبدلها بأطعمة ومشروبات أخرى غنية بالسعرات الحرارية ولكن على المدى الطويل، حاول تقليل كمية المحليات في نظامك الغذائي بشكل عام.

7. اختر وجبات خفيفة صحية

إذا رغبت في تناول وجبة خفيفة، فاختر الزبادي، والمكسرات غير المملحة، والبذور، والفواكه، والخضراوات بدلًا من رقائق البطاطس، والبسكويت، والشوكولاتة لكن انتبه لحجم حصصك، فهذا يساعدك على مراقبة وزنك.

8. لا تُرهق نفسك بما يسمى بالأطعمة المُخصصة لمرضى السكر

يعد وصف أي طعام بأنه 'طعام لمرضى السكر ' مخالفًا للقانون وذلك لعدم وجود أي دليل على أن هذه الأطعمة تقدم فائدة خاصة مقارنةً بالنظام الغذائي الصحي، كما أنها غالبًا ما تحتوي على نفس كمية الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في المنتجات المماثلة وقد تؤثر على مستوى السكر في الدم وقد تسبب هذه الأطعمة أحيانًا الإسهال.

9. احصل على المعادن والفيتامينات من الطعام

لا يوجد دليل على أن مكملات المعادن والفيتامينات تساعد في السيطرة على مرض السكر فإذا لم يوصيك الطبيب المختص  بتناول مكملات معينة، مثل حمض الفوليك أثناء الحمل، فلا داعي لتناولها، فمن الأفضل الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من خلال تناول مزيج من الأطعمة المختلفة وذلك لأن بعض المكملات الغذائية قد تؤثر على أدويتك أو تفاقم بعض مضاعفات مرض السكر مثل أمراض الكلى.