يصيب مرض السكري نحو 12 % من سكان الولايات المتحدة، ورغم أن التعايش مع المرض قد يبدو مرهقاً، فإن تبني عادات غذائية بسيطة، وفي مقدمتها تناول وجبات متوازنة في مواعيد ثابتة، يسهم بشكل فعال في إبقاء مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي.

وقد يغري جدول العمل المزدحم الشخص بتأجيل وجبة الغداء لحضور اجتماع إضافي أو إنهاء مهمة عالقة، إلا أن خبراء السكري يحذرون من تحول ذلك إلى عادة ضارة.

تؤكد اختصاصية التغذية وخبيرة رعاية السكري إيرين باليسنسكي-وايد أن توقيت الوجبات يوازي أهمية مكونات الطبق، حيث يُفضل تناول الغداء بعد ثلاث إلى أربع ساعات من الإفطار لتجنب ارتفاع السكر أو الجوع المفرط.

وتشير اختصاصية التغذية كيمبرلي روز-فرانسيس إلى أن الجسم يستفيد من الإيقاعات المنتظمة، وتناول الوجبات في أوقات ثابتة يومياً يدعم هذه الإيقاعات الطبيعية.

وتدعم الأبحاث الفكرة؛ فالساعة البيولوجية تنظم استقلاب الغلوكوز وإفراز الإنسولين، بينما ارتبطت فترات الأكل غير المنتظمة بمخاطر أيضية أقل ملاءمة، فيما توضح اختصاصية التغذية جيل ويزنبرغر أن الإيقاعات البيولوجية تتأثر بالضوء والظلام والنوم إلى جانب مواعيد الأكل والصيام، مؤكدة أن الحفاظ على إيقاع منتظم سلوك ذكي ومفيد لتوازن السكر وتنظيم الشهية.

ويشير الخبراء إلى أن الأكل غير المنتظم قد يجعل سكر الدم يتأرجح بين الارتفاع والانخفاض، مما يسبب التعب والصداع وتقلّب المزاج، وتنصح ويزنبرغر باتباع نمط منتظم للحفاظ على الطاقة طوال اليوم وتحقيق ما يُعرف بتوازن الطاقة وقدرة الجسم على تلبية احتياجاته.

وأكد خبراء أن الجمع بين البروتين الخالي من الدهون، والكربوهيدرات الغنية بالألياف، والدهون الصحية يبطئ الهضم ويجعل ارتفاع السكر أكثر تدرجاً، كما نصحوا بجعل الخضراوات أولوية حيث تضفي الخضراوات حجمًا مشبعًا وتزيد من تناول الألياف الأساسية لاستقرار السكر.

كما نصحوا باعتماد قاعدة الأثلاث حيث تقترح باليسنسكي-وايد تقسيم الطبق إلى ثلاثة أقسام متساوية للبروتين الخالي من الدهون، والدهون الصحية، والخضراوات الغنية بالألياف مع الحبوب الكاملة، كما يُنصح بتقسيم الوجبات والوجبات الخفيفة قبل الأكل بدلاً من تناولها مباشرة من العبوة المفتوحة، مؤكدين أن الانتظام يظل أساساً لترسيخ هذه العادة كنهج طويل الأمد في إدارة السكري بفعالية.