الوقائع الإخباري: تبحث الأمهات دائما على وصفات جديدة وسهلة ومغذية للبسكوت لتقديمه لأطفالهن في اللانش بوكس، لذلك نقدم وصفة بسيطة وسهلة لعمل بسكوت الزنجبيل والقرفة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى والتي قدمته على قناة سفرة.

المقادير:

2 كوب دقيق

½ كوب سكر بودرة

ملعقة صغيرة زنجبيل بوردة

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

بيضة

فانيليا

2 ملعقة كبيرة عسل أسود

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

½ كوب سمنة

للتقديم:

سكر بودرة

طريقة تحضير بسكوت الزنجببيل والقرفة:

-يخلط السكر والعسل والسمنة والبيض والفانيليا.

-يضاف الدقيق والقرفة والزنجبيل والبيكنج بودر والملح.

-يقلب كل الخليط حتى الحصول على قوام عجينة متماسكة.

-تفرد بالنشابة وتقطع دوائر.

-يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.