أظهرت دراسة علمية حديثة أن ثمار التوت الأزرق تحتوي على مركبات طبيعية تحسن عملية الأيض وتخفف مضاعفات سكري الحمل، وهو اضطراب يظهر أثناء الحمل ويؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ويزيد من مخاطر حدوث مضاعفات لكل من الأم والجنين.

وأجرى الباحثون تجربة على الحيوانات المخبرية لمحاكاة حالة سكري الحمل، من خلال نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات، أُضيف إليه مستخلص التوت الأزرق الغني بالأنثوسيانين.

وأظهرت النتائج انخفاض مستويات الغلوكوز في الدم، وتحسن حساسية الأنسولين، وانخفاض معدلات الالتهابات واضطرابات استقلاب الدهون لدى الحيوانات التي تناولت المستخلص.

وأوضحت الدراسة أن هذه الفوائد مرتبطة بتحسين ميكروبات الأمعاء، بما في ذلك زيادة البكتيريا النافعة مثل اللاكتوباسيلس، وإعادة هيكلة استقلاب الأحماض الصفراوية، وتنشيط مسارات إشارات تؤثر على هرمون GLP-1 المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.

وأشار الباحثون إلى أن تأثير التوت الأزرق لا يقتصر على كونه مضاد أكسدة فقط، بل يمتد ليشمل تعديل العمليات الهرمونية وتحسين صحة الأمعاء، معربين عن أملهم في تطوير توصيات غذائية مستقبلية للوقاية من سكري الحمل والتحكم به، بعد تأكيد النتائج عبر تجارب سريرية على البشر.