الوقائع الإخباري - أوضحت دراستان حديثتان نشرتهما جمعية القلب الأمريكية، أن تقليل كميات الصوديوم في الأطعمة المعلبة والمخبوزات يعد وسيلة فعالة لحماية القلب والوقاية من السكتات الدماغية.

وركزت إحدى الدراسات على «الخبز»، الذي يمثل مصدراً رئيساً للملح.

و أظهرت التقديرات أن خفض الملح فيه وفقاً للأهداف الصحية يمنع أكثر من 1100 حالة وفاة سنوياً ويقلل معدلات دخول المستشفيات بسبب الجلطات.