يستعد الجميع اليوم للاحتفال بـ رأس السنة الميلادية 2026، وتحرص الكثير من النساء على إعداد حلويات بهذه المناسبة وعمل وصفات وحلوى وتزيينها في الكريسماس، وأسهل ما يمكنك إعداده اليوم هي كيكة رأس السنة الشهيرة ، لذا نقدم لط في السطور التالية طريقة عمل كيكة بالفراولة والتي لا تتخطى مقاديرها الـ 100 جنيه. 

الكيك:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

1 كوب سكر

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب لبن رائب أو حليب

1 كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة

لصوص الفراولة:

1 كوب فراولة مقطعة

1/4 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين:

شرائح فراولة

1 كوب حليب

نصف كوب زيت

3 بيضات

ملعقة كبيرة خل

رشة ملح

رشة فانيليا

كيس بيكنج باودر

3 أكياس جيلي فراولة

فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح

موز مقطع

كريم شانتيه

تحضير الكيك

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء وفي الخلاط، نضع باقي مكونات الكيك ونخفقها حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس

ثم نضيف الخليط إلى الدقيق ونقلبه برفق في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.

نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن والدقيق.

نخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج الكيك.

نترك الكيك ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير الجيلي

نذوب أكياس الجيلي في 3 أكواب ماء مغلي نضع جزء من الجيلي في قاع الصينية ونتركه في الفريزر حتى يتماسك.

نرص شرائح الموز والفراولة فوق الجيلي المتماسك، ثم نضيف القليل من الجيلي فوقها.

نعيد الصينية إلى الفريزر حتى يتماسك الجيلي.

نضع الكيك فوق طبقة الجيلي في الصينية.

نضيف باقي الجيلي فوق الكيك.

نضع الصينية في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي بالكامل.

طريقة التزيين

بعد أن يتماسك الجيلي، نزين الكيكة بالفراولة وكريم الشانتيه.