صنعاء - سبأ:

عُقدت اليوم بصنعاء ورشة عمل خاصة بالعسل اليمني، نظمتها الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة ضمن فعاليات المهرجان الوطني للعسل اليمني.

وفي الورشة التي حضرها وكيل وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية لقطاع التسويق محسن عاطف، ومدير عام هيئة المواصفات عبدالله العاطفي، قدم المهندس عمر الحاج، من مركز التدريب والتأهيل بهيئة المواصفات والمقاييس، ورقة عمل.

حيث أكد المهندس الحاج، أهمية العسل اليمني كمنتج وطني استراتيجي، مستعرضًا نتائج الدراسة البحثية للفترة 2007-2010 والمواصفة القياسية اليمنية لعسل النحل YSMO 2449/2019، إلى جانب التركيب الكيميائي للعسل والمتطلبات القياسية المرتبطة به.

وتضمنت ورقة العمل عرضاً للعسل اليمني كمنتج وطني ذو جودة عالمية يمثل أحد المصادر الأساسية للدخل، ويتميز بتنوع أصنافه مثل السدر والأكاسيا والزهور المتنوعة، وكذلك استعراض المواصفة اليمنية YSMO 2449:2019 التي تحدد معايير التركيب الكيميائي والجودة لجميع أنواع العسل، إضافة لمتطلبات التعبئة والتخزين والنقل.

وركز العرض على التحديثات العالمية الحديثة في مجال جودة العسل، بما في ذلك طرق الكشف عن الغش باستخدام تقنية C4، وطرق الفحص المتقدمة مثل NMR وGC-MS/MS، مع مواءمة المواصفة الوطنية مع المعايير الدولية الحديثة.

وقدّم العرض، رؤية مستقبلية للهيئة، تشمل تحديث المواصفة، تطوير المختبرات الوطنية، تدريب الفنيين والمنتجين، ودعم منشآت العسل الصغيرة عبر تقديم استشارات فنية وشهادات جودة وبرامج تمويلية، بهدف تعزيز مكانة العسل اليمني في الأسواق العالمية وحمايته من الغش التجاري، مع دعم المنتجين المحليين لتحسين جودة منتجاتهم.

كما أكد المهندس الحاج، أهمية تدريب وتأهيل الفنيين في المختبرات وتأهيل المنتجين لضمان جودة العسل اليمني والحفاظ على مكانته الوطنية والدولية.

إكــس