قدم الشيف احمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل دجاج كريسبي محشي جبنة.

 المقادير

• 2 صدر دجاج فيليه كبير 

• 150 جم جبنة موزاريلا 

• 50 جم جبنة شيدر 

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا 

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 

• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر 

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

• 1 ملعقة صغيرة ملح 

• 1 كوب دقيق 

• 2 بيضة 

• 1 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش 

• 2 ملعقة كبيرة صوص حار 

• 2 ملعقة كبيرة مايونيز 

• 1 ملعقة صغيرة عسل 

1 نفتح صدور الدجاج بالطول مثل الجيب بدون فصلها تمامًا.

2 نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر.

3 نخلط الموزاريلا + الشيدر ونحشي بها الدجاج جيدًا.

4 نقفل الصدر بالضغط أو بخلة أسنان.

5 نغلف الدجاج:

-في الدقيق

-ثم البيض

- ثم البقسماط أو الكورن فليكس.

7 يفضل إدخاله الفريزر 15 دقيقة لتماسك الحشو.

8 نقليه في زيت على حرارة 170° لمدة 5–6 دقائق حتى يصبح ذهبي كريسبي.

9 بعد التقطيع نضيف الصوص الحار فوقه مثل الصورة.